エリンギ料理の新定番！手軽に楽しむ絶品レシピ30選

エリンギの保存方法は冷凍？冷蔵？おいしい時短レシピに早変わりするコツ - macaroni

年間を通して安定供給されており、価格から購入機会の多いエリンギ。正しい保存方法を知れば、買い置きしたまま傷んでしまう心配もありません！そこでこの記事では、エリンギの冷蔵・冷凍保存方法と、干しエリンギの保存方法をご紹介します。それぞれの保存のポイントもぜひ参考にしてくださいね。

エリンギの切り方を完全マスター！輪切りも乱切りも思いのまま - macaroni

キノコのなかでも見た目や食感に存在感がある「エリンギ」。とても処理しやすく、焼く・炒める・煮る・蒸す……いろいろな料理に使えるのが魅力的です！この記事では「薄切り」「乱切り」など基本の切り方と、それぞれに合った料理をチェックしましょう。