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お弁当にも。エリンギのベーコン巻き

巻いて焼くだけ！「エリンギのベーコン巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギをさき、ベーコンを巻いて、コクのあるマヨネーズとしょうゆで炒めました。おつまみや、あとひと品欲しいときにはもちろん、お弁当のおかずにも。エリンギとベーコンの旨味をしっかりと感じるレシピです。 2022年6月17日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜 肉・肉加工食品 お弁当 きのこ お弁当のおかず ベーコン エリンギ
調理時間
15 分
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- (0件)
クリップ
880

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
276kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.7g
脂質
脂質
25.8g
炭水化物
炭水化物
3.5g
糖質
糖質
1.7g
糖質
食塩相当量
1.4g

材料

（2人分）
  • エリンギ 1パック(100g)
  • ベーコン 6枚
  • 酒 小さじ1杯
  • しょうゆ 小さじ1/2杯
  • マヨネーズ 大さじ1杯
  • パセリ ひとつまみ

作り方

1

エリンギは縦半分にさきます。

【作り方】エリンギのベーコン巻き

2

ベーコンを巻きます。

【作り方】エリンギのベーコン巻き

3

フライパンにマヨネーズを入れて広げ、②の巻き終わりを下にして入れます。

【作り方】エリンギのベーコン巻き

4

焼き目がついたら裏返し、酒を加えて弱火で2分蒸し焼きします。

【作り方】エリンギのベーコン巻き

5

しょうゆを加えて絡め、完成です。

【作り方】エリンギのベーコン巻き

コツ・ポイント

  1. ベーコンがはがれないようにしっかりと巻いて、巻き終わりを下にして焼いてください。
  2. 加熱時間は、様子を見て調節してくださいね。

よくある質問

・作り置きできますか？
作り置きも可能です。その際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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