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【Q&A】低カロリーで満腹感が得られる食材や料理は?

A:食物繊維が豊富な食材や、噛み応えのある食材がおすすめです。

食物繊維が豊富、かつ低カロリーな食材としてはブロッコリーやごぼう、切り干し大根、枝豆、野菜のほか、海藻やきのこ類があります。いも類や豆類、果物は摂り過ぎると高カロリーになるので注意しましょう。

また、食物繊維が豊富な食材や弾力のある食材など噛み応えのあるものを食べると噛む回数の増加につながり、満腹中枢が刺激されて食べ過ぎ対策に役立ちますよ。(※31,32)
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