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Photo by macaroni
「これ絶対お酒が進むやつ！」とテーブルに出した瞬間に大歓声が上がった、見た目も賑やかな居酒屋風串焼きです。卓上で焼く際に豚バラ肉の脂が溜まると油はねの原因になるため、焼きながらペーパーでさっと余分な脂を拭き取るのが、子どもがいても安全かつ肉をカリッと仕上げるポイント。香ばしく焼けるトマトやえのきだけがハイボールに抜群で、大人同士の宅飲みで大爆発の人気でしたよ。
【取り分け不要】ひと口サイズで華やぐフィンガーフード4選
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調理時間5分
材料
栄養情報（1人あたり）
81kcal
6.8g
5.7g
0.6g
0.6g
0.5g
チーズを細く割いて電子レンジで1分半加熱するだけで、香ばしい濃密スナックのできあがり！加熱不足でしんなり湿気るのを防ぐため、表面がうっすら色づくまで熱を通してからしっかり冷まして水分を飛ばすのが鉄則です。冷めてもパリパリ感が長持ちするので、立食スタイルの大人パーティーでビールのお供に出すと一瞬で消えていきますよ。
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熱々の具材を包んで皮が破け、油の中で破裂した苦い経験から、中のグラタン風ソースはしっかり冷ましてから巻くのが絶対のルール！外はパリッと香ばしく、中は濃厚な卵とぷりぷりのえびがトロリと溢れ出します。スティック状で手も汚れないため、会話が弾むママ友会で頻出しているひと品です。
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型抜きしたサクサクのパイに、旨味たっぷりの炒めひき肉をのせて香ばしく焼き上げます。パイ生地のダレやべたつきを防ぐため、生地は半解凍で手早く扱い、具材の水分をしっかり飛ばしてから重ねるのが成功の鍵。ひと口サイズで取り分け不要なため、子ども連れのパーティーでも大人気になること間違いなしです！
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あまりがちな食パンの耳にキャベツや卵を混ぜ込み、卵焼き器で香ばしく焼いて串に刺す屋台風メニュー。筆者は一度、パンの耳が液を吸いすぎてべちゃついてしまい大失敗。卵液に浸したらすぐ具材と合わせて、サッと焼くのがカリッとする秘訣です。片手で手軽につまめるので、立ち回りが多いパーティーでも重宝します。
【おつまみ】大人向け・お酒に合う前菜4選
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「どっちの味も止まらない！」とお酒好きの友人が大絶賛してくれた、揚げないポテトおつまみです。電子レンジで下加熱してからトースターで焼く際、ホイルにくっついて崩れるのを防ぐには、焼き上がり後に少し冷ましてから剥がすのがコツ。アンチョビとチーズの濃厚なコクが白ワインのお供に最高ですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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