前の記事へ次の記事へ

ライター : Uli

webライター

芋焼酎なのにライチのような香り!?今話題の“だいやめ”を編集部が飲んでみた！

PR macaroni公式

失敗しない！チーズフォンデュ

Photo by Uli

調理時間 10分

市販のとろけるチーズで作る、チーズフォンデュレシピです。普段お使いの小鍋でも簡単に作れますよ。あれば、焦げ付きにくいフッ素樹脂加工の鍋や、保温性の高い土鍋がおすすめです。具材はお好みのものを用意してください。

材料（3～4人分）

Photo by Uli

とろけるチーズ 200g
白ワイン（または牛乳） 100cc
片栗粉大さじ1/2杯
にんにく 1/2片
お好みの具材（バゲット、じゃがいも、ベーコン、きのこなど）適量

※白ワインは辛口のものがおすすめです。お子さんと食べる場合は牛乳をお使いください。

失敗しないためのコツ

「チーズに片栗粉をまぶしておく」「白ワインをあたためてからチーズを入れる」「弱火にかけてチーズを加える」の3つを守れば、失敗なくチーズフォンデュを楽しめます。
チーズと白ワイン（牛乳）は2：1の比率がおすすめです。チーズを増やしたり減らしたりすると、チーズがうまく溶けなかったり、サラサラになったりするので注意しましょう。

おすすめのチーズフォンデュ用チーズ7種類！市販品でも代用OK♪ - macaroni

おすすめのチーズフォンデュ用チーズ7種類と、失敗しないチーズの組み合わせをご紹介します。風味や味わいの異なるチーズをブレンドして、お好みのレシピを完成させましょう！市販のピザ用チーズや便利な業務用ブレンドチーズも合わせて掲載中♪

下ごしらえ

・ベーコンは焼いておく・野菜はひと口サイズに切ってゆでる・パンは食べやすい大きさに切り、お好みでトーストしておく・きのこは塩こしょうでソテーする

作り方

1.チーズに片栗粉をまぶす

Photo by Uli

チーズに片栗粉を加えたら全体をまんべんなく混ぜて、チーズに片栗粉をまぶします。

2.にんにくを鍋にこすりつける

Photo by Uli

にんにくの断面を鍋の内側にこすりつけて香りを移します。

3.白ワインを入れて火にかける

Photo by Uli

白ワインを入れて火にかけ、軽く沸騰させたら弱火にします。

4.チーズを加えて混ぜる

Photo by Uli

チーズを3回に分けて加えます。チーズの塊がなくなるまでよく混ぜます。ここで分離しそうになったら、水溶き片栗粉を少し加えて混ぜてください。

5.具材をつけて食べる

Photo by Uli

卓上コンロに鍋をのせ、弱火にかけながら具材をつけてお楽しみください。焦げ付かないように、ときどき具材で鍋底を混ぜるようにしながら食べましょう。

おすすめのチーズフォンデュ鍋12選！直火や電動、IHも◎ - macaroni

お好みの具材にチーズを絡めてトロッとおいしく楽しむチーズフォンデュ。今回はチーズフォンデュに欠かせない「チーズフォンデュ鍋」のおすすめ商品を12個ご紹介します。気軽に楽しめる電動式やIH対応商品など、自分にぴったりのフォンデュ鍋をチェック！

筆者のおすすめ変わり種具材

Photo by Uli

おすすめの変わり種具材は、かまぼこ、アボカド、カステラです。かまぼこは旨味が際立ち、アボカドは溶けるような贅沢食感に！チーズを絡めたカステラは、甘じょっぱさが魅力のデザートになりますよ。お好みの具材でチャレンジしてみてくださいね。

【保存版】チーズフォンデュで人気の具31選！定番から変わり種まで - macaroni

おうちでチーズフォンデュパーティー！どうせなら、いろんな具材で楽しみたくないですか？今回は、チーズフォンデュにおすすめの食材を定番から変わり種までご紹介します。お店では味わえない、未知の世界を堪能しましょう♩

失敗しないチーズフォンデュの作り方をマスターしよう

Photo by Uli

基本のチーズフォンデュの作り方は、簡単で材料もシンプル。チーズをうまく溶かすポイントを覚えておけば、失敗なく絶品チーズフォンデュができますよ。

より本格的なチーズフォンデュを作りたい場合は、チーズの種類にこだわったり、キルシュやカルヴァドスなどの洋酒で風味をつけてみたりしましょう。こしょうやナツメグで香りづけするのもおすすめです。濃厚なチーズフォンデュで、贅沢な時間をお過ごしください。