前の記事へ 次の記事へ

ライター : mikA.K

macaroni限定！「ワタミ宅食ダイレクト」お試し割10食セットとは？
PR macaroni公式

目次

自宅で本格♪チーズフォンデュレシピ

チーズフォンデュが入ったお鍋とウインナー、ミニトマト、切ったバケット

Photo by mikA.K

今回はスーパーなどでも簡単に手に入るピザ用チーズを使って作るチーズフォンデュのレシピをご紹介します。お手軽なのに濃厚に仕上げる秘密は生クリームと2種類のチーズ。同じとろけるチーズでも種類の違うものをブレンドすることでおいしく仕上がりますよ。

材料（2〜3人分）

チーズフォンデュの材料画像

Photo by mikA.K

作るときのコツ

  1. チーズは種類の違うものをふたつ使うと味に深みが出ます。お好みのものを割合を変えながら、ご自分に合った配合を見つけてみてください。（今回はナチュラルチーズとモッツァレラが2:1で入っています。）
  2. コーンスターチはチーズでは足りないとろみを補うことが目的で入れています。もしもなければ片栗粉でも代用可能ですが、コーンスターチに比べると強くとろみがついてしまうので注意しましょう。

作り方

1.にんにくを鍋にこすりつけます。

切ったにんにくをお鍋にこすりつけているところ

Photo by mikA.K

にんにくを半分に切って鍋にこすりつけて香りを移します。

2.白ワインを加熱します。

お鍋の中で煮立ちめた白ワイン

Photo by mikA.K

鍋に白ワインを入れて加熱します。

3.チーズを入れて溶かします。

お鍋に入ったチーズをゴムベラで溶かしているところ

Photo by mikA.K

白ワインが煮立ったら火を止め、チーズを溶かします。

4.牛乳と生クリーム、ナツメグを入れます。

牛乳と生クリームが入ったお鍋にナツメグを入れているところ

Photo by mikA.K

牛乳と生クリーム、ナツメグを加えたら弱火にかけ、煮立たせます。

5.コーンスターチを加えます。

ゴムベラを持ち上げてとろみを確認しているところ

Photo by mikA.K

チーズが溶けて全体に馴染んだら、分量中の水で溶いたコーンスターチを加えて、しっかりととろみがでたら完成です。

チーズフォンデュのおすすめアレンジレシピ7選

1. タコ焼き機で♪ チーズフォンデュ

タコ焼き機に入ったひーずフォンデュと焼いている具材

Photo by macaroni

タコ焼き機で簡単チーズフォンデュレシピ。電子レンジで作ったチーズフォンデュをタコ焼き機に流し入れるだけ！時間がたつとお焦げができて、一度で二度おいしいんですよ♪具材もタコ焼き機で焼いて仕上げるのでとっても簡単ですね。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. お子さまにも！簡単チーズフォンデュ

チーズフォンデュとたくさんの具材
出典：oceans-nadia.com
牛乳を使った簡単チーズフォンデュのレシピ。白ワインを使うことが多いチーズフォンデュですが、牛乳とチーズで仕上げることでお子さまでも安心していただくことができるんです。作り方もとっても簡単ですよ。

レシピはこちら｜Nadia

3. とろとろチーズフォンデュ

鉄板のうえに置かれたチーズフォンデュ
出典：recipe.rakuten.co.jp
ホットプレートで熱々チーズフォンデュのレシピ。チーズフォンデュ自体を器に入れてホットプレートの上にのせておくだけ♪ 具材ものせておけば冷めてしまうことなく最後までおいしくいただけますよ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

この記事を報告する
次のページ
チーズフォンデュでお家パーティーにいろどりを♪
チーズに関する記事

空前の大ブーム！韓国風「チーズアメリカンドッグ」の作り方
初めてでも簡単「燻製チーズ」の作り方。専用スモーカーなしでもOK♪

いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
PR macaroni公式
チーズの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ