目次
13. 2種同時に作れる、たっぷり野菜の米粉焼き
豚肉とブリ、2種の味を楽しめるレシピです。基本の長芋を加えたふわふわ生地には、小さく切ったかぼちゃとピーマンを入れるので野菜がたっぷり！豚肉バージョンはもちろん、焼いたブリを入れるブリバージョンもおいしいですよ。
14. 米粉とお豆腐のお好み焼き
米粉とお豆腐で生地を作るレシピです。お豆腐はまるまる1丁のたっぷり使い！しっかり水切りすることがポイントです。桜エビにだしの素を加えるため、味も風味もしっかり。やさしいやわらかさを楽しめます。
15. ベトナム風・米粉のお好み焼き
味付けにナンプラーや豆板醤を使った、ベトナム風お好み焼きです。シメジやモヤシをたっぷり入れるためボリュームも抜群！生地は香ばしくパリッと焼き上げましょう。ちょっと変わったお好み焼きを食べたい、という時におすすめです。
【クッキー】米粉を使った人気レシピ5選
16. 卵・小麦不使用の米粉クッキー
小麦粉・卵を使わない、4つの材料で作るクッキーです。生地を混ぜたら冷蔵庫で1時間ほど寝かせる時間がありますが、作り方は簡単。焼き上がった直後はくずれやすいので、冷めるまでそっとしておきましょう。
17. 卵・小麦不使用の米粉ココアクッキー
こちらも小麦粉と卵不使用！米粉とココアで作るサクサククッキーです。好きな形に成形できるので、いろいろ楽しめることも魅力♪ アーモンドやナッツを入れたり、トッピングを楽しむこともできますよ。
18. 米粉の抹茶クッキー
サクサク食感の抹茶クッキーです。棒状にして冷蔵庫で寝かせた生地は、包丁で切り分けるのでラクラク。そのままでもおいしくいただけますが、抹茶によく合うホワイトチョコでコーティングもおすすめです。
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