目次
19. メープルクッキー
やさしい甘さを楽しめるメープルクッキーです。米粉に同量のアーモンドプードルをあわせた生地なので、香りと風味があることもポイント。フライパンで焼き上げるため、焼き加減を細かくチェックできますよ。
20. 米粉の塩チョコクッキー
混ぜて焼くだけ！ 4つの材料で簡単に作れる、おいしいチョコクッキーです。オーブンの予熱をしている間に生地を作れるので、時短ということも魅力。小麦粉と卵は使わないため、アレルギーの方も安心です。
【パンケーキ】米粉を使った人気レシピ5選
21. 米粉のパンケーキ
もちもちふわふわ♪ やさしい食感を楽しめるパンケーキです。材料を混ぜて焼くだけと簡単ですが、焼き方で仕上げに差がでるため、ていねいに焼き上げるのがポイント。アツアツのうちに、バターやジャム、はちみつなどをかけていただきましょう♪
22. 米粉のジンジャーハニーパンケーキ
米粉にショウガおすりおろしを加えた、風味豊かなパンケーキです。甘味は砂糖ではなく、ショウガと相性のいいはちみつを使用。ショウガは好みの量に調整できますよ。モーニングやランチの時、卵やサラダといっしょにいかがでしょう。
23. クルミ入りパンケーキ
米粉とすりおろしたジャガイモ、粉チーズで作った生地に香ばしく煎ったクルミを加えたパンケーキです。ジャガイモをすりおろしてしまえばあとは簡単。パンケーキとしても、おつまみとしても味わえるひと品です。
24. 抹茶と黒豆の米粉パンケーキ
抹茶の風味だけでなく、黒豆の食感も楽しめる抹茶のパンケーキです。黒煮豆を手作りすると煮豆の汁をシロップとして使えるので、少々手間かもしれませんが、ぜひ作ってみてください！子供にも大人にもよろこんでもらえるレシピです。
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