目次
19. アルミホイルで。トマトの焼きカプレーゼ
アボカドやトマトなど、直に網で焼くのがむずかしい野菜は、ホイル焼きにするのがおすすめ。こちらはトマトとモッツァレラチーズを合わせて包み焼きにする、カプレーゼ風のレシピです。アボカドも同様に焼くことができ、ふたつの味わいを楽しめますよ。
20. 煮込み料理風。ホイル焼きラタトゥイユ
Photo by macaroni
ラタトュイユは本来鍋で煮込んで作る料理。ホイル焼きにすれば、バーベキューのときでも簡単に作れます。ポイントは、火が通りやすいように野菜を小さな角切りにすること。野菜ジュースを加えて蒸し焼きにすれば、本格的な味わいに仕上がりますよ。
21. やみつき。長芋ステーキとホタテ風エリンギ
Photo by macaroni
エリンギをただ炒めるだけでは芸がない……そんなときは、エリンギをホタテに見立てたレシピをどうぞ。食感もホタテに近づけた、再現度もお楽しみください。長芋はこすり洗いをするので、厄介な皮剥き要らずです。
締めに食べたい。バーベキューでおすすめの「主食料理」レシピ6選
22. おこげがおいしい。おかかチーズ焼きおにぎり
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ごはんにかつおぶしやしょうゆで味付けする、焼きおにぎりのレシピです。プロセスチーズを具にするので、外はカリッ、中はとろっとした食感が楽しめますよ。おにぎりの形が崩れないよう、スキレットやアルミホイルにのせて焼きましょう。おこげをしっかりつけたいときは、仕上げに焼き網で直接焼いてみてくださいね。
23. ソーセージが香ばしい！ホットドッグ
キャベツのソテーとソーセージを挟んで作る、シンプルなホットドッグのレシピ。子供好みの主食メニューです。ソーセージをフライパンで焼くレシピですが、バーベキューのときは直火で焼くのがおすすめです。お好みでケチャップやマスタードをたっぷりかけて食べてくださいね。
24. バーベキューの定番。ソース焼きそば
バーベキューの締めには必ず焼きそばを作る……という方は多いのではないでしょうか。こちらは、豚ひき肉やキャベツ、玉ねぎで作るソース焼きそばのレシピです。簡単に作れるうえ、みんなで少しずつシェアできるのがうれしいですよね。野菜のカットが手間に感じる場合は、市販のカット野菜を使いましょう。
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