目次
7. 揚げたてが最高！ごぼうとにんじん入りがんもどき
調理時間：30分
保存期間：冷蔵で2～3日
豆腐の中に、細かく刻んだにんじんやごぼうなど多種多様な野菜を入れるがんもどき。手作りなら揚げたてを食べられるので、いつもよりおいしさが増幅しますよ！成形しやすくするために、豆腐はきちんと水切りをするのがポイント。低温で時間をかけて中まで火を通すのがコツです。こんがりと色がついてきたら完成です。
保存期間：冷蔵で2～3日
豆腐の中に、細かく刻んだにんじんやごぼうなど多種多様な野菜を入れるがんもどき。手作りなら揚げたてを食べられるので、いつもよりおいしさが増幅しますよ！成形しやすくするために、豆腐はきちんと水切りをするのがポイント。低温で時間をかけて中まで火を通すのがコツです。こんがりと色がついてきたら完成です。
8. ほっこり温か。ごぼうとにんじんの炊き込みごはん
調理時間：60分
ごぼうやにんじんを中心に、ピリッと辛いしょうがの香りが広がる炊き込みごはんです。心も体もぽかぽか温まるひと品。食材のだしがごはんにしっかり染み込み、奥深い味になります。にんじんやごぼうなどの具材をたくさん入れるため、炊飯器が炊き込みごはんに対応しているかどうか、あらかじめ確認しておくと安心です。きのこ類を加えたり、おにぎりにしたりとアレンジもおすすめですよ！
ごぼうやにんじんを中心に、ピリッと辛いしょうがの香りが広がる炊き込みごはんです。心も体もぽかぽか温まるひと品。食材のだしがごはんにしっかり染み込み、奥深い味になります。にんじんやごぼうなどの具材をたくさん入れるため、炊飯器が炊き込みごはんに対応しているかどうか、あらかじめ確認しておくと安心です。きのこ類を加えたり、おにぎりにしたりとアレンジもおすすめですよ！
9. ごはんに合う。えびとごぼうとにんじんのかき揚げ丼
調理時間：15分
えび特有の甘味と、自家製タレの融合が楽しめるかき揚げ丼。ふっくらごはんと相性がよく、にんじんやごぼうの控えめな香りも漂います。えびの背中にある背わたは、調理前に竹串で下処理するのがポイント。食材と衣を絡めるときに小麦粉をまぶすと、スムーズです。衣に少し穴を開けると、全体に火が通りサクッと揚がります。
えび特有の甘味と、自家製タレの融合が楽しめるかき揚げ丼。ふっくらごはんと相性がよく、にんじんやごぼうの控えめな香りも漂います。えびの背中にある背わたは、調理前に竹串で下処理するのがポイント。食材と衣を絡めるときに小麦粉をまぶすと、スムーズです。衣に少し穴を開けると、全体に火が通りサクッと揚がります。
10. 心落ち着く家庭の味。ごぼうとにんじん入り豚汁
調理時間：20分
豚汁の定番具材にんじん、ごぼうなどを使うレシピ。やさしい塩味が口のなかに伝わり、素材本来のうま味を活かした家庭ならではの味を感じられます。にんじんやごぼうのうま味もギュッと凝縮。みそは2回に分けて入れ、濃さを調整するのがポイントです。水分の多いこんにゃくは、ちぎって入れることで味が浸透しやすくなります。
豚汁の定番具材にんじん、ごぼうなどを使うレシピ。やさしい塩味が口のなかに伝わり、素材本来のうま味を活かした家庭ならではの味を感じられます。にんじんやごぼうのうま味もギュッと凝縮。みそは2回に分けて入れ、濃さを調整するのがポイントです。水分の多いこんにゃくは、ちぎって入れることで味が浸透しやすくなります。
ごぼう×にんじんは最高の組み合わせ！主役から小鉢まで
ほのかな甘みと独特の風味が魅力のごぼう。一年中手に入りやすく、鮮やかなオレンジが食卓を明るくするにんじん。ふたつを掛け合わせる料理はメインのおかずから煮もの、サラダまで幅広いバリエーションがあります。
食感も近いので、歯ごたえをプラスしたいときにもおすすめ。さり気なく料理に忍ばせることで満足感を得られるひと品に仕上がります。ぜひみなさんも、レシピを参考にしながら実際に作ってみてくださいね！
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