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ごぼう、にんじん、しいたけ、さやえんどうを入れて作る、具だくさんな牛しぐれ煮のレシピ。色とりどりで、食卓がパッと華やぐひと品です。
冷蔵で2〜3日ほど保存ができるため、おかずを作り置きしたいときにぴったり。常備しておけば、おにぎりの具材にも役立ちます。
ごぼうとにんじんはもつ煮込みの具材にも大活躍。厚めにカットして加えれば、食感とボリュームをプラスできます。
具だくさんで食べごたえがあり、おかずにもおつまみにもなるひと品。作ってすぐも美味ですが、ひと晩置くとさらに旨みがアップして、よりおいしくなりますよ。
根菜たっぷり。にんじん×ごぼうの「サラダレシピ」4選
ごぼう、にんじんを大量消費できるひと品です。マヨネーズと白すりごまで和える、まろやかで食べやすい味付けが特徴。千切りにするので、シャキッとした食感も同時に楽しめます。
全体に味をしっかりなじませるコツは、食材が冷めてから調味料を合わせることです。作り置きにも便利ですよ。
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鶏ささみをベースに、にんじんやごぼうを合わせるサラダです。オイスターソースとマヨネーズで味付けし、濃厚でコクのある風味が特徴。
電子レンジで加熱するときは、鶏ささみの具合を見つつ少しずつがポイント。鶏ささみは笹の葉の形をイメージして手でほぐすと、見栄えがよくなります。
調理時間20分
材料
栄養情報(1人あたり)
291kcal
9.4g
22.3g
16.9g
11.9g
1.5g
野菜が苦手な子どもにもウケるのがこちら。こっくりおいしい、ツナマヨ味のごぼうとにんじんのサラダです。
そのまま食べるもよし、パンに挟むもよし。電子レンジで簡単に作れるため、レパートリーに入れておくと何かと重宝しますよ。
ごぼう、にんじん、水菜で作る、シャキッと歯ざわりのよいサラダ。白すりごまをたっぷりと加えて、風味豊かに仕上げるのがおいしさの決め手です。
お好みで白ねりごまを入れると、より濃厚な味わいを楽しめます。和食にも洋食にも合うため、日々の献立で何かと出番の多いレシピと言えるでしょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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