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お好み焼き粉を使うと簡単！
市販のお好み焼き粉には、山芋パウダーやベーキングパウダーなどが入っている商品があります。そのようなお好み焼き粉を使えば、手軽にふわふわのお好み焼きを作れますよ。また市販の粉にはあらかじめだしの素が入っている商品が多いので、少ない材料で作れるのもうれしいポイントです。
関西風と広島風お好み焼きの違いは？
「関西風」のお好み焼きは、生地にキャベツや天かすなどの材料を混ぜ込んで焼き上げたもの。一方の「広島焼き」はサラッとしたクレープ状の生地を焼き、その上にキャベツや肉などの具材を重ねて焼くものです。
ふたつのお好み焼きの最大の違いは、麺の有無。広島風お好み焼きには中華麺を入れます。また、同じく麺が入ったお好み焼きで「モダン焼き」があります。モダン焼きは、関西風の生地に麺が入ったものです。
ふたつのお好み焼きの最大の違いは、麺の有無。広島風お好み焼きには中華麺を入れます。また、同じく麺が入ったお好み焼きで「モダン焼き」があります。モダン焼きは、関西風の生地に麺が入ったものです。
こんな具材も！お好み焼きの人気アレンジレシピ7選
Photo by macaroni
包丁を使わずに、お好み焼きを作れますよ。しかも、加熱調理はレンジにおまかせできる簡単レシピです。レパートリーに加えておくと、忙しいときに重宝します。シャキシャキのもやしの食感と、桜えびの香ばしい風味がたまりません。
Photo by macaroni
長芋入りのふわふわ食感の生地と相性抜群なのが、豚バラ肉。カリカリに焼けば、食感のコントラストを楽しめます。ふわふわにする重要ポイントは、焼くときに生地をおさえつけずに、弱火でじっくり蒸し焼きにすることです。
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小麦粉を使わない豆腐のお好み焼きは、重くないのでパクパク食べられますよ。キャベツをたっぷり使うため食べ応えは十分です。しかも火を使わずレンジで作れるお手軽レシピ。あとひと品欲しいときにぴったりですね。
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