キャベツもたっぷり！豆腐お好み焼き

15 分

レンジで簡単。「豆腐お好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずにレンジで簡単に作れるお好み焼きです。粉を使わずに卵とお豆腐だけで作るのでとってもヘルシー。重くないのに、しっかりと食べ応えがあります。ふわふわで軽い食感についついお箸が進むひと品です。

2020年8月14日更新

レシピ

豆腐料理大豆・豆腐豆類

クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。

材料

（2人分）

368kcal

木綿豆腐 300g
キャベツ 150g
小口ねぎ 15g
卵 2個
天かす 10g
紅しょうが 15g
だしの素小さじ1杯
トッピング
- お好み焼きソース適量
- マヨネーズ適量
- 青のり適量
- かつおぶし適量

下ごしらえ

・キャベツは千切りにします。

作り方

ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜます。

卵、だしの素を加えてよく混ぜます。

キャベツ、小口ねぎ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせます。

耐熱皿にラップを敷き、③を半量のせ丸く形を整えます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱します。

器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますよ。

管理栄養士からのコメント

栄養価（ 1人分）

カロリー：368kcal

たんぱく質：21.1g

脂質：23.8g

炭水化物：16.7g

食塩相当量：2.5g

ワンポイントアドバイス♪

豆腐を使いレンジで調理するお好み焼きは、粉を使い鉄板で焼く普通のお好み焼きよりカロリーを抑え、ヘルシーに仕上がります。お好み焼きソースは糖質が多く、カロリーも高い食材ですので、かけすぎには注意してくださいね。

上原花菜 │ macaroni［マカロニ］

夏野菜たっぷり。レンチン夏カレー

季節の野菜をふんだんに。「レンチン夏カレー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすやズッキーニ、パプリカなど夏野菜をたっぷり使ったキーマカレーです。トマト缶をベースにして、野菜の旨味をギュッと凝縮。火を使わず、レンジでぱぱっと作れるので、暑い季節にぴったりですよ。

【すぐ麺】レンジでビビンうどん

旨辛さっぱり。「レンジでビビンうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷たいうどんにコチュジャンのきいた甘辛いタレをたっぷり絡めたビビンうどん。ピリッとした辛さが食欲をそそり、さっぱりと食べれるので、暑い日にもおすすめのひと品です。火を使わずに簡単に作れますよ。

レンジで簡単！海老シュウマイ

蒸し器いらずでお手軽！「レンチン海老シュウマイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。蒸し器を使わず、電子レンジで作る海老シュウマイです。レタスの水分でシュウマイが蒸されるので、ふっくらと仕上がりますよ♪簡単にできるので、ぜひお試しください。

この記事を報告する