目次
7. シンプルなおいしさ。豚ロース肉のピカタ
Photo by macaroni
卵液に加える粉チーズが香ばしくて、風味豊かなピカタの作り方です。豚ロース肉は厚切りではなく、薄切り肉を使うので火の通りが早く、両面に香ばしい焼き色がついたらできあがり。そのままで食べてもおいしいですが、お好みでケチャップを添えてください。
8. おつまみに。ひとくちゴーヤチャンプルー
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沖縄料理を代表する炒め物、ゴーヤチャンプルーを肉巻きバージョンで作ってみましょう。中身はゴーヤと豆腐、ゆで卵。ゴーヤチャンプルーには定番の具材ですが、見た目が変わるとまた違った味わいを楽しめます。パクっと食べられるひとくちサイズのおつまみです。
9. レンジで5分♪ 豚巻き豆苗のレンジ蒸し
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肉巻きを手軽に作りたいときは、レンジ蒸しがおすすめです。歯ごたえの良いエリンギとシャキシャキした豆苗を、豚ロース肉でくるりと巻いてレンジで5分加熱するだけ。
にんにくが効いた甘酢の長ねぎだれをかければ、食欲をそそるメインおかずのできあがりです。皿ごとテーブルに出せるのでとても楽ちん。忙しいときにきっと重宝しますよ。
にんにくが効いた甘酢の長ねぎだれをかければ、食欲をそそるメインおかずのできあがりです。皿ごとテーブルに出せるのでとても楽ちん。忙しいときにきっと重宝しますよ。
10. ごはんがすすむ。青椒肉絲
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オイスターソースやしょうゆなどで味付けする青椒肉絲は、中華料理では定番のおかずで、家庭でも人気があります。細切りする豚ロース肉は厚切りよりも、薄切りのほうがやわらかくておすすめ。同じく細切りするピーマンとたけのこの食感が楽しい、おいしい炒め物のレシピです。
人気の丼も！豚ロース肉の薄切りで作る「ごはんもの」9選
11. 卵黄とろーり！ゆで豚ともやしのピリ辛丼
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さっとゆでたもやしと豚ロース肉を、豆板醤やラー油で作るたれに絡めて、ごはんにのせるだけでおいしいピリ辛丼のできあがり。おうちに豚肉薄切りともやしさえあれば、常備している調味料でいつでもパパっと作れるため、重宝すること間違いなしですよ。
12. 炊飯器にお任せ。豚となすの満腹炊き込みごはん
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炊き込みごはんは具材をそろえたり、味付けしたりと下準備がたいへんですね。こちらは材料がなすと豚ロース肉のふたつのみで、あとは調味料と一緒に炊飯器に入れるだけの簡単なレシピ。
なすはトロトロに、肉はしっとりした仕上がりでおいしいですよ。あっさりめの味付けが、焼き魚や揚げ物、汁物などのいろんな献立に合います。
なすはトロトロに、肉はしっとりした仕上がりでおいしいですよ。あっさりめの味付けが、焼き魚や揚げ物、汁物などのいろんな献立に合います。
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