目次
13. やっぱりおいしい。ジューシーかつ丼
だしを効かせた甘めのつゆで作るかつ丼は、大人にも子どにもたいへん人気があります。メイン具材のとんかつは、豚ロース肉の厚切りではなく、薄切り肉を重ねて作るミルフィーユかつを使用。余っている肉を無駄にすることなく、やわらかくジューシーなかつ丼を作るお役立ちレシピです。
14. がっつり食べよう。ガリバタ豚丼
Photo by macaroni
がっつり食べたいときは、豚ロース肉をにんにくとバターで炒めて、ガリバタ丼にするのも良いですよ。甘めのしょうゆだれに、豊かな風味とコクが加わり、スタミナ丼風に変身。薄切り肉のなかではやや厚目の、しょうが焼き用を使うことで、しっかりと食べごたえがあります。
15. モリモリ食べたいときに！がっつりねぎ塩豚丼
こちらもがっつり派におすすめの、ちょっと甘めの味付けがおいしい、豚ロース肉とわけぎの丼ものです。シンプルな塩ベースながら、酒と砂糖を加えた調味液に肉を漬けて、炒めるしっかりした味わい。
それを熱々のごはんにのせて、粗挽き黒こしょうをかけるだけです。パンチの効いた豚肉のコクと旨味で、いくらでも食べられますよ。
それを熱々のごはんにのせて、粗挽き黒こしょうをかけるだけです。パンチの効いた豚肉のコクと旨味で、いくらでも食べられますよ。
16. カリカリジューシー♪ スタミナ豚ロース丼
カリカリに炒めたにんにくスライスと豚ロース肉は、まさにスタミナ丼にふさわしい組み合わせといえます。小松菜も加えて炒めるので、肉と野菜が一緒にとれる栄養バランスの良い丼もの。味付けはめんつゆをベースにするため、手間いらずです。
17. 風味豊か。豚ロース肉とたけのこの混ぜごはん
たけのこごはんといえばあっさりめの味が多いですが、そこに豚ロース肉を加えて、旨味をプラスするレシピです。具材を炒めて白だしで味付けしたら、炊きたてごはんに混ぜるだけで完成。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
18. 辛さがアクセント！ピリ辛しょうが焼き丼
ごはんによく合うおかずのひとつ、豚肉のしょうが焼きを丼もの風にアレンジする作り方です。調味料にオイスターソースや豆板醤を加える、ピリッと辛い中華風の味付けが特徴。別に炒める長ねぎのシャキシャキ食感が良いアクセントで、思わずおかわりしたくなります。
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