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13. がっつり食べよう。ガリバタ豚丼
Photo by macaroni
がっつり食べたいときは、豚ロース肉をにんにくとバターで炒めて、ガリバタ丼にするのも良いですよ。甘めのしょうゆだれに、豊かな風味とコクが加わり、スタミナ丼風に変身。薄切り肉のなかではやや厚目の、しょうが焼き用を使うことで、しっかりと食べごたえがあります。
14. モリモリ食べたいときに！がっつりねぎ塩豚丼
こちらもがっつり派におすすめの、ちょっと甘めの味付けがおいしい、豚ロース肉とわけぎの丼ものです。シンプルな塩ベースながら、酒と砂糖を加えた調味液に肉を漬けて、炒めるしっかりした味わい。
それを熱々のごはんにのせて、粗挽き黒こしょうをかけるだけです。パンチの効いた豚肉のコクと旨味で、いくらでも食べられますよ。
それを熱々のごはんにのせて、粗挽き黒こしょうをかけるだけです。パンチの効いた豚肉のコクと旨味で、いくらでも食べられますよ。
15. カリカリジューシー♪ スタミナ豚ロース丼
カリカリに炒めたにんにくスライスと豚ロース肉は、まさにスタミナ丼にふさわしい組み合わせといえます。小松菜も加えて炒めるので、肉と野菜が一緒にとれる栄養バランスの良い丼もの。味付けはめんつゆをベースにするため、手間いらずです。
16. 風味豊か。豚ロース肉とたけのこの混ぜごはん
たけのこごはんといえばあっさりめの味が多いですが、そこに豚ロース肉を加えて、旨味をプラスするレシピです。具材を炒めて白だしで味付けしたら、炊きたてごはんに混ぜるだけで完成。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。
17. 辛さがアクセント！ピリ辛しょうが焼き丼
ごはんによく合うおかずのひとつ、豚肉のしょうが焼きを丼もの風にアレンジする作り方です。調味料にオイスターソースや豆板醤を加える、ピリッと辛い中華風の味付けが特徴。別に炒める長ねぎのシャキシャキ食感が良いアクセントで、思わずおかわりしたくなります。
18. 塩こんぶで。豚ロースときのこの炊き込みごはん
豚ロース肉としめじを具材に、炊き込みごはんを作ってみましょう。しょうゆや酒、みりんなどの調味料を使いますが、とくにだしは必要なく、塩こんぶを加えるのが味の決め手。しめじだけでなくほかのきのこも入れると、香りと風味が増してよりおいしいですよ。
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