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【木曜日】節約レシピの人気和食献立
節約料理の強い味方の乾物といえば、さまざまな料理に使える高野豆腐。リーズナブルな鶏ひき肉を挟んで甘辛いたれで照り焼きにし、ごはんもお酒もすすむボリューム満点のひと品に仕上げます。週半ばからは、冷凍ストックや乾物、日持ちする野菜をかしこく利用しましょう!
まとめ買いしたキャベツやもやし、カニ風味かまぼこをはじめ、冷蔵庫にある食材を使って旨みたっぷりのみそ汁に。落とし卵を入れればボリューム抜群です。長ねぎの青い部分は輪切りして冷凍保存しておけば、汁物に重宝しますよ。捨てずに役立ててくださいね!
【金曜日】節約レシピの人気和食献立
価格が高騰していて、節約となると手の伸びにくい魚は、缶詰製品をかしこく利用するのがおすすめ。疲労もたまり、週末で食材もほぼ消化した金曜日に、さばの水煮缶と残り野菜を使う南蛮漬けはいかがですか?ポン酢しょうゆベースの南蛮ソースなのでお手軽。お酒との相性も抜群です。
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
77kcal
4.4g
2.4g
11.7g
8.5g
2.3g
和食の定番であるひじきの五目煮も、節約に重宝する料理のひとつです。めんつゆを使うので味付けは簡単。レンジで調理するため時短になりますよ。白米に混ぜれば、ひじきごはんにもアレンジできます。お弁当のおかずから副菜まで幅広く使える万能メニューです。
汁物:ほっこりやさしい味。きのこのみそ汁
年中価格が安定しているきのこ類は、何かと助かる食材。しめじ・えのきだけ・しいたけで作るみそ汁は、旨味がたっぷりで食べ応えがありますよ。溶き卵を加えて、かきたまみそ汁にするのもおすすめ。きのこは炒め物や和え物だけでなく、汁物にもぜひ使ってみてください。
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