コースで味わう!おすすめ「イタリアンレシピ」25選

美食の都イタリア。人気の観光地ですが、料理でイタリア気分を味わうのもおすすめですよ!この記事では、おうちでも作れるイタリアンの人気レシピをご紹介。サクッと作れる前菜から、お肉を使った本格メインなどお好みのレシピを見つけてみてくださいね!絶品ドルチェも必見です♪

2019年5月31日 更新

6. 生ハムのマリネ

カラフルでとってもおしゃれ♪ デザートのようなマリネです。前夜に玉ねぎとパプリカを水にさらしておけば、あとは簡単。盛り付けるだけで完成です。下準備さえできていれば時短でできるので、人数が多いパーティなどにもおすすめですよ。

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7. イカスミのパスタ

モンゴウイカをさばいて作る、本格的なイカスミパスタです。ポイントは、トマトの水煮を裏ごしすること。なめらかになるだけでなく、甘みも出やすくなりますよ。イカスミで手がよごれないよう、注意して作りましょう!

8. イカスミのリゾット

こちらもイカスミ料理の定番、リゾットです。イカスミは市販のペーストを使うためラクラク♪ 味付けには固形スープの素を使います。お米は透き通るまでしっかり炒めること。こめまに水分チェックしながら作ると、アルデンテに仕上がりますよ。

9. ペペロンチーノ

Photo by macaroni

パスタの基本ともいえる"ペペロンチーノ"もイタリアンには欠かせません。こちらのレシピはにんにくたっぷりのシンプルなひと品です。ポイントはゆで汁とオイルをしっかり乳化させること!コツを押さえればおうちでも本格的な味に仕上がりますよ♪

10. 赤海老のトマトパスタ

大胆にエビを入れたトマトソースのパスタです。プリプリのエビとトマトソースは相性抜群!ベーコンの旨みもきいたひと皿です。パスタは、太め、細めどちらでも合いますよ。ぜひワインやバゲットと一緒にお召し上がりください。

11. トマトとバジルの冷製パスタ

トマトとバジルの冷製パスタです。ゆで上がったパスタを氷水で冷やし、ザルに上げてしっかりと水気を切りましょう。トマトやニンニク、粉チーズなどで作ったソースとサッと混ぜ合わせてできあがり。さっぱり風味がたまらないひと品ですよ!

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