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本場を感じる味わい！本格的なイタリアンレシピ7選
24. ピリ辛がクセになるボンゴレロッソ
Photo by macaroni_repro
ボンゴレロッソは、あさりと角切りのトマトを使うピリ辛風味のパスタ。にんにくと鷹の爪が効いたスパイシーなソースに、あさりの旨味がたっぷりと染み込みます。白ワインで蒸したあさりがトマトソースと絶妙に絡み、食欲が刺激されるひと品です。
アルデンテに仕上げたパスタとともに、粗挽きブラックペッパーで風味を引き締めたボンゴレロッソは、お酒のお供やディナーにぴったり。さっと作れて本格的な味わいが楽しめますよ。
アルデンテに仕上げたパスタとともに、粗挽きブラックペッパーで風味を引き締めたボンゴレロッソは、お酒のお供やディナーにぴったり。さっと作れて本格的な味わいが楽しめますよ。
25. ブルーベリーソースが絶妙牛もも肉のタリアータ
Photo by macaroni
牛もも肉のタリアータは、レアに焼き上げた牛もも肉に、フレッシュなブルーベリーを煮詰めた甘酸っぱいソースを添えたひと品です。イタリア料理の店で出てくるような本格的な味わいですよ。
やわらかくジューシーなタリアータと、ブルーベリーソースのフルーティーな風味が絶妙な組み合わせで、上品で洗練された味わいが楽しめます。見た目もうつしく、特別な日のメインディッシュやおもてなしにもぴったりです。
やわらかくジューシーなタリアータと、ブルーベリーソースのフルーティーな風味が絶妙な組み合わせで、上品で洗練された味わいが楽しめます。見た目もうつしく、特別な日のメインディッシュやおもてなしにもぴったりです。
26. シンプルで奥深い味わいのアマトリチャーナ
Photo by macaroni
アマトリチャーナは、イタリアのアマトリーチェ発祥のトマトソースパスタ。ベーコンの旨味とトマトの酸味が絶妙に絡み合い、シンプルながらもコク深い味わいが楽しめるひと品です。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日やさっと済ませたいランチにもぴったり。
粉チーズをたっぷりかけると、さらに風味が増しておいしくいただけます。シンプルな材料で本格的なイタリアンの味を楽しまますよ。
粉チーズをたっぷりかけると、さらに風味が増しておいしくいただけます。シンプルな材料で本格的なイタリアンの味を楽しまますよ。
27.おうちで簡単基本のカルボナーラ
Photo by macaroni
カルボナーラは、生クリームと卵黄を使った濃厚なソースが魅力のイタリア料理の定番パスタです。太めのパスタにとろりと絡むソースが、ベーコンの旨味と相まって、大人から子どもまで好まれる人気のひと品に。
コツは、パスタをソースと絡める際に火を止め、余熱で仕上げること。クリーミーな食感が楽しめますよ。フェットチーネなど太めのパスタで作ると、さらにソースが絡みやすく、お店のような本格的な味わいに。時間がない日でも手軽に本格パスタが楽しめますよ。
コツは、パスタをソースと絡める際に火を止め、余熱で仕上げること。クリーミーな食感が楽しめますよ。フェットチーネなど太めのパスタで作ると、さらにソースが絡みやすく、お店のような本格的な味わいに。時間がない日でも手軽に本格パスタが楽しめますよ。
28.ホットケーキミックスでじゃがマヨベーコンピザ
Photo by macaroni
ホットケーキミックスで作るお手軽なじゃがいもとベーコンピザのレシピです。ほんのり甘めの生地に、じゃがいも、ベーコン、コーンの人気トッピングが相性抜群です。サクッとしたピザ生地で食べやすいですよ。とろけるチーズとマヨネーズのコクが具材に加わり、子どもにも大人気の味わいです。
材料を混ぜて伸ばし、好きな具材をトッピングするだけなので、子どもと一緒に楽しく作ることもできます。おうちで気軽できるピザパーティーにもおすすめです。
材料を混ぜて伸ばし、好きな具材をトッピングするだけなので、子どもと一緒に楽しく作ることもできます。おうちで気軽できるピザパーティーにもおすすめです。
29.フライパンひとつで簡単鶏肉のトマト煮込み
Photo by macaroni
鶏肉のトマト煮込みは、フライパンひとつで手軽に作れる鶏もも肉の旨味たっぷりの定番イタリア料理です。トマト缶を使ってじっくり煮込むことで、鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がり、しめじと玉ねぎの甘みがソースに溶け込んで、味わい深い仕上がりになりますよ。
シンプルな材料で作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。パプリカやズッキーニを加えて彩り豊かにアレンジするのもいいでしょう。食卓が華やかなりますよ。
シンプルな材料で作れるので、料理初心者の方にもおすすめです。パプリカやズッキーニを加えて彩り豊かにアレンジするのもいいでしょう。食卓が華やかなりますよ。
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