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トマト缶で作る。鶏肉のトマト煮込み

フライパン1つで！「鶏肉のトマト煮込み」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じっくり煮込んで鶏肉の旨味たっぷりな基本のトマト煮込みです。意外と簡単でおいしく仕上がるので、初心者の方にもおすすめなひと品です。 2022年6月25日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜肉・肉加工食品鶏肉玉ねぎきのこ鶏もも肉しめじ

調理時間

30 分

- (0件)

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

423kcal

たんぱく質

28.2g

脂質

24.9g

炭水化物

26.2g

糖質

20.8g

食塩相当量

1.7g

材料

（2人分）

鶏もも肉 1枚(280g)
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1パック
味付塩こしょう少々
薄力粉大さじ2杯
にんにく（みじん） 1片分
a. カットトマト缶 1缶(400g)
a. 砂糖小さじ1杯
a. コンソメ小さじ1杯
a. 水 50cc
塩少々
黒こしょう少々
オリーブオイル小さじ2杯
ドライパセリ少々

下ごしらえ

・玉ねぎはくし切り、しめじは石づきを落として小房に分けます。

作り方

1

鶏もも肉はひと口大に切り、味付塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を薄くまぶします。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱します。香りがしてきたら鶏肉を皮面から焼きます。

3

焼き目がついてきたら裏返し、しめじ、玉ねぎを加えて炒めます。

4

しんなりしたら (a) の材料を加えて、弱中火で20分煮込みます。

5

塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り付け、パセリをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみて調整してください。
パプリカやズッキーニなどを加えるのもおすすめです。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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