コースで味わう!おすすめ「イタリアンレシピ」25選

美食の都イタリア。人気の観光地ですが、料理でイタリア気分を味わうのもおすすめですよ!この記事では、おうちでも作れるイタリアンの人気レシピをご紹介。サクッと作れる前菜から、お肉を使った本格メインなどお好みのレシピを見つけてみてくださいね!絶品ドルチェも必見です♪

2019年5月31日 更新

12. ボラージネのラビオリ

イタリア北西部に位置するリグーリアの郷土料理です。ボラージは、野原などで見かけるイタリア人にはおなじみのハーブ。にんにくといっしょに炒めた豊かな香りのボラージを、ぷりぷりもちもちの生地といっしょに楽しめるひと品です。

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13. ミラノ風カツレツ

豚肉にパン粉、パルメザンチーズ、ハーブを混ぜた衣を付けて揚げ焼きにしたミラノ風カツレツのレシピです。薄く叩いた豚ヒレ肉をこんがりと色がつくまで焼きいたら完成!こちらのレシピはオリーブオイルを使用していますが、たっぷりのバターで焼くとより本格的に仕上がりますよ。

14. トリッパと白いんげん豆のトマト煮

牛の胃袋(トリッパ)を使った本格的なイタリアンレシピです。トリッパを、玉ねぎやにんにくと炒め、トマト缶、白いんげん豆、ブイヨンなどを加えて煮込めばできあがり。とろとろに煮込まれたトリッパにほっぺが落ちますよ♪

15. たらのアクアパッツァ

水色の皿にパンとともに盛られた、たらのアクアパッツァ

Photo by macaroni

レンジで簡単にできる、たらのアクアパッツァです。あさりの砂抜きが終わっていれば、あとはあっという間に完成。クッキングシートにのせた具材に調味料をかけ、チンすればできあがりです♪ クッキングシートを使うため、洗い物が少ないことも魅力ですよ。
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