目次
秋のおばんざいレシピ5選
秋に旬を迎えるさんまや鮭などの魚や、さつまいもやきのこなどを使うのがおすすめです。素材の味を生かしつつ、煮込んでコク深く仕上げましょう。ごはんと相性のよいおかずや副菜でつい箸が進み、食欲の秋を堪能できますよ。
Photo by macaroni
とろとろ食感の里芋がほどよい甘さのたれと相まって絶妙ですよ。ほっとするようなやさしい味わいを堪能できます。里芋は、水洗いの後に、しっかりと水気をきると皮がむきやすくなりますよ。
Photo by macaroni
調理時間40分
材料
生鮭
、
大根
、
水
、
だしの素
、
酒
、
a. みりん
、
a. 砂糖
、
a. 合わせみそ
、
しょうが(薄切り)
、
小口ねぎ
栄養情報（1人あたり）
123kcal
13.8g
2.8g
10.4g
8.7g
1.7g
合わせみその味がよくしみわたるひと品です。ほどよい薄味で鮭と大根の素材を堪能できます。鍋で煮込むだけで本格的な味わいに仕上がりますよ。鮭が煮崩れしないよう、弱中火で煮込んでくださいね。
Photo by macaroni
カリッと食感の厚揚げが旨味たっぷりのあんにからみ、やみつきになること間違いなし。具材もたっぷりでメインおかずとして重宝しますよ。お好みの具材でアレンジするのもいいですね。沸騰しすぎなように加熱時間は調整しましょう。小口ねぎをトッピングして召し上がれ。
Photo by macaroni
甘辛い風味とれんこんのシャキシャキ食感を味わえる煮物を作ってみましょう。れんこんは、水にさらしてしっかりとアク抜きしてくださいね。調味料は時間を置いて加えることで、より味がしみこみます。
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
95kcal
0.6g
0.3g
22.8g
21.4g
0.3g
ほどよい甘さでさつまいも素材のやさしい甘さが引き立つ、シンプルながら間違いないおいしさです。大きいさつまいもを使うときは、調味料の調整をしてくださいね。余熱でさつまいもを蒸らすと、味がよくしみこみますよ。
簡単レシピの人気ランキング
