栄養情報（1人あたり）
123kcal
13.8g
2.8g
10.4g
8.7g
1.7g
材料
（2〜3人分）- 生鮭 2切れ
- 大根 15cm
- 水 200cc
- だしの素 小さじ1杯
- 酒 大さじ1杯
- a. みりん 大さじ1杯
- a. 砂糖 大さじ1/2杯
- a. 合わせみそ 大さじ1と1/2杯
- しょうが(薄切り) 2枚
- 小口ねぎ 適量
下ごしらえ
・大根は皮をむきます。
作り方
1
鮭はひと口大に切り、大根を1cm幅の半月切りにします。
2
鍋に①の大根、水、だしの素を入れてひと煮立ちさせ、フタをして弱中火で10分煮ます。
3
(a) 、鮭、しょうがを加えて落し蓋をし、さらに弱中火で15~20分煮ます。
4
器に盛り、小口ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
・強火で煮込むと鮭が煮崩れてしまうため、弱中火で煮込んでください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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