栄養情報（1人あたり）
237kcal
21.9g
13g
13g
7.9g
3.7g
下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにします。
・キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
作り方
1
鮭をひと口大に切り、骨がある場合は削ぎ落とします。
2
鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
3
鮭の身を取り出し、じゃがいも、キャベツ、しめじ、長ねぎを加えて油が回るまで炒めます。
4
鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。アクが出る場合は取り除きます。
5
火を止め、鮭の骨を取り出して味噌を溶き入れます。
6
器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。
コツ・ポイント
・骨を一緒に煮ることで旨味が増しますよ。
料理家からのコメント
食材がない場合
・甘鮭がない場合は、生鮭やその他の魚でも代用可能です。みそや塩を加えるなどして味を調節してみてください。
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
鮭の人気ランキング
