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冬のおばんざいレシピ5選
冬が旬のたらや大根、ほうれん草などを使い、定番の煮物や和え物などを作るのはいかがでしょうか。バランスの良い王道の和食は必見です。煮汁までおいしくいただけるレシピは大満足できること間違いなし。作り方を覚えて、冬のおばんざいを堪能してくださいね。
Photo by macaroni
和食の定番として覚えておきたい、たらの煮付け。甘辛いたれが絶品で、ごはんがついつい進みますよ。しょうがと煮ることでたらの青臭さがなくなります。たらは身が硬くなりすぎないよう様子を見ながら煮てくださいね。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
289kcal
18.7g
17.2g
15.2g
11.7g
2.4g
白菜と厚揚げにしょうがの旨味を感じられ、煮汁まで飲み干したくなりますよ。白菜はざく切りにすることで食感を楽しめます。白菜の大量消費にもぴったり。やわらかな厚揚げは、口の中でとろけて絶品ですよ。
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
大根
、
さつま揚げ
、
水
、
だしの素
、
酒
、
みりん
、
砂糖
、
しょうゆ
、
ごま油
栄養情報（1人あたり）
142kcal
7.7g
3.5g
18.8g
17.2g
2.6g
大根とさつま揚げをじっくりと煮付けるひと品です。大根にしっかりと火が通るまで煮詰めるのがポイント。具材が旨味たっぷりのだしによくしみて、シンプルながら間違いないおいしさですよ。
Photo by macaroni
旨味たっぷりのだしが具材によくしみて、ふんわりとやさしい風味が口の中に広がりますよ。おからに溶き卵を加えることで、パサつかずしっとりとした味わいに仕上がります。お好みで白いりごまを散らしてくださいね。
Photo by macaroni
ほうれん草の素材の味を堪能できるひと品。ほうれん草はしっかりと水気をとるのがポイントです。白いりごまも香り高く、ほうれん草と相性抜群ですよ。白いりごまはすり鉢ですることで、より風味がアップします。
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