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「おばんざい」とは

出典：snapdish.co
おばんざいとは、漢字では「お番菜、お晩菜、お万菜」と書き、お惣菜のことをさします。発祥は京都で、日常的な家庭料理として認識されていますよ。上品な味わいのおかずが多く、素材の味を生かしたシンプルで手間がかからない料理です。

旬の食材や季節の野菜を使い無駄なく調理するために、作り置きではなく、その日のうちに食べられる分だけのおかずを作るのがポイント。意外と手軽で簡単なレシピが多いので、いろいろなおばんざいを作ってみましょう。

旬な食材を手間ひまかけず、おいしく食べる♪

出典：snapdish.co
いかがでしたか？古都・京都の伝統的なお惣菜「おばんざい」おすすめレシピ10選。手頃な旬の食材を手間をかけずに使う合理的なところが素晴らしいですね♪ だし活かす、ホッとするような優しい味も魅力です。どんなに食べても飽きのこないおいしさも、伝統のなせる技！

ぜひ、日々の献立に活かしてみてください。きっと長い歴史のなかで磨かれてきた、日本料理のエッセンスが食卓を彩ってくれますよ。
▼気になる京都の文化
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