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夏のおばんざいレシピ5選
夏が旬のなすやきゅうりなど使うおばんざいを作ってみましょう。ひんやりと体を冷ましてくれるので、パクパク食べられますよ。ポン酢しょうゆや酸味がある食材を加えて、さっぱりと仕上げてくださいね。火を使わずに完成するレシピもあるので、忙しいときにもぴったりです。
Photo by macaroni
しょうがの香りとポン酢しょうゆのさっぱり風味はくせになるおいしさです。大根と豚バラ肉は間違いない組み合わせで、ごはんが進むレシピですよ。豚バラ肉は広げながら炒めて、ムラなく火を通してくださいね。豚ロース肉や豚こま肉でアレンジしてもGOOD。
Photo by macaroni
骨まで味がしみこむ豆あじは、ほどよい酸味が絶妙なひと品。野菜のシャキシャキとした食感が堪能できます。お好みで、赤唐辛子を加えるとピリ辛風味になりますよ。しっかりと味をしみこませるため、具材は熱いうちに南蛮酢に漬け込みましょう。
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり）
462kcal
16.3g
41.5g
10.5g
8.4g
2.2g
豚バラ肉の旨味がなすと相まってパクパク食べられます。ボリュームがありつつも、ポン酢しょうゆでさっぱりしているので食べやすいですよ。豚バラ肉以外の肉でもアレンジするのもおすすめです。仕上げに小口ねぎをトッピングして召し上がれ。
Photo by macaroni
きゅうりのみずみずしい味わいを生かしつつ、ほどよくピリ辛さを加えるひと品。味付けがシンプルなので、クセがありません。きゅうりのシャキシャキ食感を堪能できますよ。きゅうりは長めに漬け込むと調理液がよくしみわたり、おいしさがアップします。
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