栄養情報（1人あたり）
462kcal
16.3g
41.5g
10.5g
8.4g
2.2g
材料
（2人分）- 豚バラ肉（薄切り） 200g
- 味付塩こしょう 少々
- なす 2本
- a. しょうが（すりおろし） 小さじ1杯
- a. 砂糖 小さじ2杯
- a. ポン酢しょうゆ 大さじ2と1/2杯
- ごま油 大さじ1杯
- 小口ねぎ ひとつまみ
下ごしらえ
豚肉は3〜4cm幅に切り、味付塩こしょうで味付けします。
作り方
1
なすは縦半分に切り、さらに縦に3等分して、長さを半分にします。
2
5分ほど水にさらし、水気を取ります。
3
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
4
肉に火が通ってきたら、なすを加えて炒め合わせます。
5
油が全体に回り、なすがやわらかくなったら、(a)を加えて炒めます。
6
お皿に盛り、小口ねぎを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
- なすは水にさらした後、しっかりと水気を切ってくださいね。
- 加熱時間は様子を見て調節してください。
よくある質問
・豚バラ肉以外でも作れますか？
お作りいただけます。豚こま肉や、鶏肉などお好みのものをご使用ください。また、加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。
お作りいただけます。豚こま肉や、鶏肉などお好みのものをご使用ください。また、加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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