10. マルチョウ

「マルチョウ」は、牛の小腸にあたるホルモンでコロコロッと丸い形が特徴です。弾力のある歯ごたえと脂がのった風味は、やみつきになるおいしさで人気です。シマチョウ(大腸)より、脂分があるので、焼くときは焦げやすいですが、この焦げ目もまたおいしいんです♪

プリプリ食感がたまらない♪「マルチョウもつ鍋」

スーパーでマルチョウを見つけたら、マルチョウをいっぱい入れた「もつ鍋」はいかがでしょうか♪脂分の多いマルチョウは、すべて脂が溶け出すと旨味がなくなるそうなので、食べる分だけ入れると良いそうですよ!お野菜もタップリ入れて、塩や味噌味で食べてみたいですよね♪

スタミナ満点の牛肉をお腹いっぱい食べよう♪

牛肉の人気部位20選、いかがでしたか?牛肉の種類はよく聞くけど、ホルモンって意外と知らない部位があるので、買うのを悩む方も多いと思います。この機会に、初挑戦の部位を食べてみるのも良いかも♪スタミナ満点の牛肉で、日頃の疲れを吹き飛ばしましょう!
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牛ヒレ
牛ヒレ肉のサラダ仕立て
牛ロースのニンニクハニーネギ味噌添え
やわらかスネ肉のビーフシチュー
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