人気ホルモン「ガツ」とは？どこの部位？【レシピ付】徹底ガイド

焼肉屋さんのメニューで見かけることのあるガツ。みなさん食べたことはありますか？レバーやハツ、ハラミなどと並ぶ人気のホルモンです。

精肉店やスーパーでも扱っているので、自宅で炒め物に使っている方もいるかもしれませんね。独特の食感が人気のガツですが、実はその由来や部位を知らない方もいるのでは？人気のガツ刺しだけじゃない、おいしい食べ方やおすすめレシピなど、ぜひチェックしてみてくださいね。

ガツとは消化器官や腸を意味する英語「gut」の複数形で、内臓やはらわたを意味する「guts」に由来します。

牛の第一胃もガツと呼ばれますが、ミノの呼び名があるため牛には使わないのが一般的なんですよ。

ホルモンの一種、ガツですが、具体的にどの内臓の部分なんでしょう？

ガツは豚の胃袋にあたります。脂が少なく、たんぱく質が多く取れるのも人気の理由のようですね。