ライター : Temi

仕事と子育てをしながら、ゆるーく楽しい暮らしを目指すアラサー主婦です。野菜と果物、お酒が大好き。

キャベツ×ひき肉の人気「スープ」レシピ5選

1. 焼きキャベツの和風肉味噌スープ

Photo by macaroni

香ばしく焼いてキャベツと玉ねぎの甘さを引き出した、ひき肉の旨みもたっぷりの和風スープのレシピです。にんにくとごま油を使っているので香りも豊か。野菜は大きめにカットしているので、食べ応えも抜群です。

2. キャベツとひき肉のピリ辛味噌スープ

キャベツとひき肉がたっぷりいただける、唐辛子と豆板醤を使ったピリ辛味のスープのレシピです。味噌を使っているのでご飯との相性も抜群。ごま油とにんにくで香りも豊かに仕上げています。お好みの辛さに調整して召し上がれ。

3. キャベツともやしの坦々風豆乳スープ

ピリッとした辛さと豆乳のマイルドな味わいがクセになる、ごまの香り豊かな坦々風スープ。豚ひき肉とキャベツともやし、お豆腐をたっぷりと使っているので食べ応えも抜群です。ラー油はお好みで加減して召し上がれ。

4. キャベツと鶏ひき肉のかき玉とろみスープ

包丁いらずで作れる簡単スープなら、忙しいときやお夜食にもぴったりですね。キャベツは洗って手でちぎり、鶏ひき肉と片栗粉も加えた調味料を加えて煮込むだけ。仕上げに溶き卵を加え、ふわっと仕上げれば完成です。

5. キャベツとミートボールのトマトスープ

合挽き肉と玉ねぎでミートボールを作り、キャベツとセロリとあわせトマト缶で煮込んだスープのレシピです。お肉の旨みと野菜の甘さが溶け出たスープは濃厚な味わい。仕上げに粉チーズをかけてもいいですね。

キャベツ×ひき肉の人気「炒め物」レシピ6選

6. キャベツとひき肉の炒め物

彩り豊かな、キャベツとひき肉を使った炒め物です。味付けはオイスターソースなどが入った、コク深い中華風。豆板醤が入って、ピリッと辛味がきいていてご飯がすすみます。カシューナッツが入るのがこのレシピのポイント。食感のアクセントになりますよ。

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