目次
19. 寒天で作る。かぼちゃのふわふわムース
ゼラチンを使うことが多いムースですが、こちらのレシピでは寒天を使用します。ゼラチンを使うムースと同じように、口当たりはふわふわ。ポイントは、ミキサーを使うことと、7分立てにする生クリームです。かぼちゃの甘みが、口のなかでとろけますよ。
20. ほっとする和風味。かぼちゃ餅
砂糖としょうゆ、バターで味付けする和風のかぼちゃ餅は、おやつだけでなくワインにもぴったり。かぼちゃの煮物をベースにしてもよいので、覚えておくと便利です。餅の中に入れるチーズの塩気が、よいアクセントになりますよ。
21. 食べごたえあり。かぼちゃのパウンドケーキ
香り豊かなお茶といっしょに味わいたい、しっとり食感のかぼちゃパウンドケーキです。卵は不使用。ホットケーキミックスを使うので、さほど手間はかかりません。かぼちゃは粒が残る程度につぶすため、食感を楽しめます。
22. 満足間違いなし。ガトーパンプキン
Photo by macaroni
かぼちゃとキャラメルナッツがたっぷり。食べごたえのあるぜいたくなケーキです。かぼちゃの甘みとキャラメルナッツの香ばしさがマッチして、やみつきになるおいしさです。キャラメルソースをかけると、また違う味わいになりますよ。
23. フライパンで作れる。かぼちゃのチーズタルト
Photo by macaroni
お店で売っているようなタルトをフライパンで作ります。舌触りがなめらかになるよう、かぼちゃはつぶしたあとにしっかり裏ごしを。フライパンから取り出すときは、崩れないよう粗熱がとれてからにしましょう。
24. ほろ苦アクセント。かぼちゃのオレオチーズケーキ
オレオクッキーを土台にするチーズケーキです。美しい見た目はスペシャルな日にぴったり。かぼちゃのチーズ生地は砂糖が少なめなので、かぼちゃの甘味を味わえます。土台と生地作りは約10分でできますよ。
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