ライター : KIBO LABO キボー ラボ

調理師 / フードコーディネーター

山口県山口市出身。東京での雑誌記者を経て、ライターをしています。大学・病院案内、行政の観光情報などの固いものから、グルメ・美容まで幅広いジャンルを執筆。イタリア料理とスペイ…もっとみる

初級者向け!簡単かぼちゃスイーツレシピ11選

1. レンジで簡単かぼちゃクッキー

レンジで蒸したかぼちゃをポリ袋に入れて、材料ともみ込んでクッキー種を作ります。ホットケーキミックスを使い材料も少なめ! 丸めたあとに楊枝で線を入れると、見た目がかぼちゃのようにかわいらしくなりますよ。
▼他にもあります♪ かぼちゃクッキーのレシピ

2. 卵なし!かぼちゃクリームプリン

Photo by macaroni

かぼちゃプリンに、生クリームでふたをしたひと品。濃厚でなめらかなプリンに、ミルキーな生クリームが合いますよ!ゼラチンの分量が少なめなので、ムースのような仕上がりに。かぼちゃの種をトッピングするとさらにかわいくなりますね!

3. かぼちゃのブリュレ

かぼちゃのブリュレです。ブリュレというと、カスタードクリームを作って表面をガスバーナーで焦がしたお菓子ですが、このレシピはとてもお手軽!ボールで材料を混ぜ合わせ、型に流してオーブンで焼くだけなんです。簡単ですが、なめらかで絶品ですよ♪

4. かぼちゃとココナッツのお汁粉

ココナッツミルクを使用した、かぼちゃのお汁粉です。濃厚な汁に白玉がからんで絶品!冷凍の白玉を使うと、簡単にできておすすめですよ。仕上げにシナモンパウダーをかけると、大人な風味に♪

5. 卵なしのかぼちゃマフィン

卵なしで作れるマフィンです。ココナッツオイルを使用して香りをつけました。材料を全て混ぜ合わせて、型に入れオーブンで焼くだけ。お好みで細かくカットしたかぼちゃをマフィンの生地の上にのせて焼いても可愛く仕上がりますよ♪

6. かぼちゃの大学芋風

黒ごまの香ばしさがたまらないかぼちゃの大学芋です。フライパンで炒めるときに、ごんがりするまで焼くと、タレがからみやすくなりますよ♪ シンプルな味ですが、箸がすすむおすすめのひと品!

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