目次
13. 乳製品不使用。かぼちゃの豆乳スコーン
かぼちゃ本来の味わいが活きる、豆乳スコーンです。牛乳、バター、卵は不使用。かぼちゃを加熱し、粗めにつぶせば、よりほくほくとした食感になります。かぼちゃは品種によって甘みや食感が異なるので、いろいろな種類で作ってみてはいかがでしょうか？
14. フライパンでできる。まるごとかぼちゃプリン
Photo by macaroni
インパクトばっちり。器の皮ごと味わえるかぼちゃのプリンです。かぼちゃはアルミホイルで作る器に入れ、フライパンで蒸し焼きにするため、さほどむずかしいことはありません。
15. ふわふわ食感。かぼちゃのスフレ
スフレの口どけのよさはメレンゲが命。しっとりふわふわに仕上げるため、生地を混ぜるときは、メレンゲをつぶさないようさっくり混ぜましょう。かぼちゃのやさしい甘みが、やみつきになりますよ。焼きたては大変崩れやすいため、すぐに型から外さず、冷めてから取り出してくださいね。
16. かわいさ抜群。かぼちゃマフィン
Photo by macaroni
かぼちゃ入りの生地にかぼちゃのクリームをたっぷりのせるかわいいマフィンは、パーティにぴったり。かぼちゃクリームにはクリームチーズを入れるため、やさしい味わいのなかにもしっかりコクを感じられます。
17. やわらかクリーミー。かぼちゃのミルクレープ
クレープをできるだけ同じ大きさになるよう焼き上げると、見た目がきれいに仕上がりますよ。焼けたクレープを冷ましている間にかぼちゃクリームを作れば、時間を有効に使えます。なめらかなかぼちゃクリームは、濃厚な味わいです。
18. 目を引く色合い。かぼちゃあんの豆腐団子
黄色と白色のコントラストがきれいなひと品。団子は白玉粉に絹豆腐を混ぜて作るため、もちもちやわらか食感です。かぼちゃあんのやさしい甘味がよく合いますよ。かぼちゃによって甘さが異なるため、砂糖の量はお好みで調整してくださいね。
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