ライター : RUI@

料理研究家

「簡単で彩り良くヘルシーで斬新な料理」を毎日試行錯誤しながら研究中。また、塾講師・営業職だった過去を生かして、初心者でも分かりやすい説明を心がけています。macaroniでは暮らし…もっとみる

【漬け・和え物】さばの水煮缶を使った人気レシピ5選

1. さばの水煮缶とクリームチーズのパテ

Photo by macaroni

クリームチーズとさばの水煮缶を組み合わせると、こんなにおしゃれなパテが作れるんです。こちらのレシピでは、さばの水煮缶を水切りして和えるだけなので、5分あればできあがり。焼いたバゲットを添えれば、ワインのお供にぴったりなおもてなし料理になりますね。 急なお客さまや、あとひと品ほしい時に作ったら喜ばれること間違いなしです。

2. さばの水煮缶のなめろう風

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生姜や大葉などの香味野菜とさばの水煮缶を混ぜ合わせるなめろう風のひと品は、お酒のおつまみにぴったり。さば独特のクセも薬味がたっぷりと入っていて、気にならずにいただけます。 卵黄を絡めていただけば、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

3. さばの水煮缶ときゅうりのごまマヨサラダ

きゅうりとさば水煮缶の相性も抜群です。こちらのレシピでは、きゅうりとさば水煮缶をすりごまやマヨネーズ、お醤油などで和えるだけ。マヨネーズが入っていますが、生姜やごま油が入っているので、和風おかずのサイドメニューにも合いますよ。

4. 春キャベツとさばの水煮缶の生姜醤油和え

淡い緑色がキレイな春キャベツとさば水煮缶を和えた和風味のひと品レシピです。さば水煮缶は旨みが強いので、調味料は控えめでOK。酢醤油と生姜、ごま油の風味があとを引くおいしさです。 やわらかい春キャベツの甘さと、さば水煮缶の旨みがたっぷり味わえますよ。

5. さばの水煮缶と春菊のサラダ

5分以内でぱぱっとできる和えるサラダのレシピです。生の春菊とさば水煮缶をざっくり和え、熱したごま油をかけるだけ。香ばしいごま油の香りとシャキシャキの春菊、さば水煮缶の旨みが口の中に広がります。 見た目もキレイで、缶詰おかずとは思えないほど。ちょっとしたおもてなしにも良いですね。

【焼き物】さばの水煮缶を使った人気レシピ6選

6. さばの水煮缶餃子

さば水煮缶の味を活かし、味付け不要のサイドメニューレシピです。刻み玉ねぎを和えたさば水煮缶とチーズを餃子の皮でサンドしてパリッと焼き上げたひと品は、大葉の香りがアクセント。具は生でも食べられるものなので、皮が香ばしくなればできあがり。 シンプルな味が絶品で、大人も子どもも大好きなひと品です。
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