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お花見弁当にぴったりな「おかず」11選
Photo by macaroni
フライパンひとつで作れるキャベツのオムレツ。キャベツの甘みとツナの旨味がマッチするひと品です。厚みがあるので、食べ応え満点！冷めてもおいしくお弁当にもぴったりですよ。このレシピでは普通のキャベツを使用していますが、春キャベツを使用するのもおすすめ！
Photo by macaroni
すりおろしとみじん切り、2種類のれんこんを使用するミートボールのレシピです。シャキッとした食感がアクセントになるので、いつものミートボールにマンネリしている人にぴったり！肉団子は中火でじっくり火を通し、ふんわり仕上げましょう♪
Photo by macaroni
ジューシーで甘い新玉ねぎを肉で巻き、甘辛く味付けしたひと品。春野菜をおいしく堪能できるおすすめレシピです。コロンと食べやすい大きさなのでお弁当にもぴったり。冷蔵で2〜3日ほど保存可能なので、作り置きしておくのも良いですね。
Photo by macaroni
中華の定番「海老マヨ」もお弁当では人気のメニューですが、大振りの海老はちょっと高いですし、下処理が大変なのが難点ですよね。そんなときは、リーズナブルな鶏むね肉でアレンジしてしまいましょう！
むね肉を粗いミンチ状にして使っているので、時間がたってもパサつかずしっとり。コクがあるまろやかな味わいに、きっと箸が止まらなくなりますよ。
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
鶏もも肉
、
鶏むね肉
、
卵
、
塩
、
黒こしょう
、
a. しょうゆ
、
a. 酒
、
a. みりん
、
a. はちみつ
、
a. オイスターソース
、
a. しょうが(すりおろし)
、
a. にんにく(すりおろし)
、
ほうれん草
、
白髪ねぎ
栄養情報（1人あたり）
402kcal
34g
17.8g
21.2g
20.8g
4.9g
お弁当に隙間ができてしまったときには、電子レンジで最短10分でできる「はちみつ鶏チャーシュー」がおすすめ。電子レンジで作ったとは思えないホロホロな食感に、食べたらきっと驚くはずです。
当日の朝に作ってもおいしいですが、前日の夜に仕込んでおくと味が染みておいしさアップ！一緒にゆで卵も漬けて置けば、鶏の旨味を吸った絶品味玉も作れますよ。
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