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Photo by macaroni
春らしさを出したいときには「えびと卵のスプリングロール」がぴったり！黄色とピンクがかわいらしい、その名の通り春を包み込んだようなひと品です。
手軽に食べられるのに、1本で満足感があるのがおすすめのポイント。粉チーズ入りのクリームソースがベースになっているので、まるでグラタンのような贅沢な味わいです。お好みでケチャップをつけてもおいしいですよ。
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えびのメニューでしたら、こちらの「タイ風コロコロえびカツ」がおすすめ。はんぺんとえびをベースにしたナンプラー風味のフライを、たっぷりパクチーとスイートチリソースでいただくちょっとエスニックなおかずです。
はんぺんは揚げると膨らむので、ちょっと小さめに丸めるのがキュートに作るコツ！食べる直前にパクチーをたっぷりのせれば、パクチー好きの歓声が上がることうけ合いですよ。
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お弁当を食べたあと、時間が経つと小腹が空いてきますよね。ちょっとつまみたいときの軽いおやつには「桜えびのゼッポリーネ」がおすすめです。
ゼッポリーネとは、ピザ生地で作るイタリアの揚げ菓子のこと。こちらのレシピはホットケーキミックスとお豆腐を使って、より簡単に仕上げています。サクッフワッとした食感と、磯の香りがあとを引きますよ。
お花見弁当におすすめの「野菜」レシピ5選
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お肉やシーフードでひと品用意したら、もうひと品にはお野菜メインのおかずはいかがでしょうか？旬の菜の花がたっぷり入った「菜の花とえびの蒸し餃子」は、春を感じさせるほろ苦さが魅力です。
味がしっかりとついているので、そのままでもおいしく食べられますよ。お好みで、カラシや酢醤油をつけて調節してみてください。
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インパクトを狙うのであれば「まるごとかぶの茶碗蒸し」がおすすめ！そのクオリティにみなさんきっと驚くはずですよ！
一見むずかしそうに見えますが、かぶをくり抜くところ以外は一般的な茶碗蒸しとあまり変わりません。料亭のような逸品に仕上がるので、意中の彼に女子力をアピールするのにもぴったりです。器ごと食べられるので、持ち帰る洗い物が増えないところもうれしいですね。
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洋風のメニューに合わせるのであれば、アボカドたっぷりの「アボラタトゥイユ」を小瓶に詰めてみてはいかがでしょうか？フランスパンやクラッカーとの相性抜群なので、カナッペのように楽しむのがおすすめです。
こういった色鮮やかなメニューがあるだけで、お花見の場がグッと華やぎますね。一緒にクリームチーズやサワークリームをのせてもおいしいですよ。
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