【おうちお花見弁当】トースターで簡単。ひと口ささみソースかつ

30 分

揚げずにお手軽「ささみソースかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そぎ切りにしたささみに衣をつけて、トースターで揚げ焼きにしました。めんつゆが効いたソースを絡めればひと口かつの完成です。濃いめの味付けでお弁当にもぴったりなひと品です。

ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる

材料

(2〜3人分)
  • 鶏ささみ 5本
  • 味付き塩こしょう 少々
  • パン粉 適量
  • 水溶き小麦粉 小麦粉:50g、水:75cc
  • a. 中濃ソース 大さじ3杯
  • a. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
  • a. しょうゆ 小さじ1杯
  • a. 砂糖 小さじ2杯
  • a. 水 大さじ1杯
  • サラダ油 適量

作り方

1

ささみは筋をとりのぞき、そぎ切りにして味付き塩こしょうで下味をつけます。

2

水溶き小麦粉、パン粉をつけてアルミホイルをしいた天板にのせます。サラダ油を両面にかけて250℃で10分焼きます。ひっくり返してさらに5分加熱して取り出します。

3

ひっくり返してさらに5分加熱して取り出します。

4

(a) の調味料を混ぜ合わせて②をくぐらせて完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してください。
・トースターは1000Wのものを使用しています。

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