目次
25. 部位で味が変わる。大根の和風ツナマヨサラダ
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ツナ缶・マヨネーズ・めんつゆで味付けする、コクたっぷりな大根サラダ。大根は、葉に近い上の部分ほど甘味があるので、辛味が気になる方におすすめ。逆に辛味を楽しみたい方は、下の部分を使います。お好みに合わせ、部位を使い分けて作るとよいですね。
26. さっぱり食べやすい。大根の酢じょうゆサラダ
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ボリューミーなメインには、こちらのサラダを合わせましょう。大根とかいわれ大根を、酢じょうゆで味付け。ツナ缶とごま油を組み合わせるひと品は、コクはありながらも、あと味はさっぱりとしていますよ。
27. おしゃれ。大根と生ハムのカルパッチョ風サラダ
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きれいに並べて盛り付けたカラフルなひと品は、見た目がとてもおしゃれですね。手が込んでいるように見えますが、実は15分で作れるんですよ。記念日やおもてなしなどの特別な日にもぴったりです。
28. 材料たった3つ。大根の梅肉サラダ
大根とれんこんの白色がキレイなサラダは、見た目も味も楽しめます。ポリポリシャキシャキとした食感で、やみつきになりますよ。ドレッシングを使わず、梅肉と和えるだけの手軽さが魅力。れんこんは食感を活かすように、さっとゆでるのがおいしく作るポイントです。
29. ナンプラー香る。大根のにんじんのタイ風サラダ
和風や中華ドレッシングで食べることの多い大根サラダを、エスニックテイストで食べてみませんか？ナンプラーやパクチーをきかせる自家製ドレッシングは、独特の風味と旨味が楽しめますよ。おつまみにもぴったりなひと品ですよ。
大根で作る人気の「副菜」レシピ7選
30. 簡単でさっぱり。大根と大葉の塩昆布ポン酢漬け
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塩こんぶを加えることで、味が簡単に決まるひと品。塩こんぶの旨味と、大葉のさわやかな香りに、シャキシャキの大根がマッチします。塩揉み後は、しっかり絞り水分を抜きましょう。ポン酢しょうゆでさっぱりいただけますよ。
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