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19. 日本酒や焼酎に。大根のねぎ甘酢漬け
Photo by macaroni
調理時間：20分（※漬けこむ時間は含みません）
ねぎやにんにくをたっぷり入れる甘酢漬けは、日本酒や焼酎が進むこと間違いなし。大根の皮は、包丁でむくのではなく、手でむくのがおいしさの秘訣。簡単なうえに、味が染み込みやすくなりますよ。2～3日ほど保存できるので、まとめて作り置きしましょう。
ねぎやにんにくをたっぷり入れる甘酢漬けは、日本酒や焼酎が進むこと間違いなし。大根の皮は、包丁でむくのではなく、手でむくのがおいしさの秘訣。簡単なうえに、味が染み込みやすくなりますよ。2～3日ほど保存できるので、まとめて作り置きしましょう。
20. 大根の甘さじゅわり。あんかけ揚げ大根
Photo by macaroni
調理時間：25分
揚げ出し豆腐を、大根でアレンジ。外はカリッと中はジューシーのひと品は、ごちそうおつまみですよ。揚げたては衣がサクサク、時間が経つにつれてつゆが衣に染みてと、味わいの変化を楽しめます。しょうがやねぎ、かつおぶしを添えて今宵のおつまみにいかがでしょうか。
揚げ出し豆腐を、大根でアレンジ。外はカリッと中はジューシーのひと品は、ごちそうおつまみですよ。揚げたては衣がサクサク、時間が経つにつれてつゆが衣に染みてと、味わいの変化を楽しめます。しょうがやねぎ、かつおぶしを添えて今宵のおつまみにいかがでしょうか。
21. 肉汁溢れる。大根はさみ揚げ
Photo by macaroni
調理時間：30分
大根を豚ひき肉ではさむひと品。外はカリカリっとした衣、中は肉汁が溢れます。揚げ物でありながら、大根のみずみずしさを感じられ、パクパク箸が進みますよ。調理をする際は、大根の水気をよくふき取りましょう。お酒はやっぱりビール！お好みのソースで召しあがれ。
大根を豚ひき肉ではさむひと品。外はカリカリっとした衣、中は肉汁が溢れます。揚げ物でありながら、大根のみずみずしさを感じられ、パクパク箸が進みますよ。調理をする際は、大根の水気をよくふき取りましょう。お酒はやっぱりビール！お好みのソースで召しあがれ。
22. 大根がおいしい。牛すじ肉で作るおでん
Photo by macaroni
調理時間：240分（※漬けこむ時間は含みません）
おでんといえば、大根は絶対に欠かせない具材のひとつ。レシピでは昆布とかつおぶしでだしを取り、さらには牛すじ肉のゆで汁も加えます。しっかりとだしが効いたつゆで煮込む、具だくさんなおでんは文句なしのおいしさです。
おでんといえば、大根は絶対に欠かせない具材のひとつ。レシピでは昆布とかつおぶしでだしを取り、さらには牛すじ肉のゆで汁も加えます。しっかりとだしが効いたつゆで煮込む、具だくさんなおでんは文句なしのおいしさです。
大根で作る人気の「サラダ」レシピ7選
23. 歯ごたえバッチリ。大根のシャキシャキ和風サラダ
Photo by macaroni
調理時間：10分
酢じょうゆでさっぱりと味付けする大根サラダ。食感が楽しくて、気がつくとひと皿ペロリと食べ終えてしまうようなおいしさです。最後にふりかけるかつおぶしと刻み海苔が、風味を豊かにしてくれますよ。サラダの定番メニューに加えてみてくださいね。
酢じょうゆでさっぱりと味付けする大根サラダ。食感が楽しくて、気がつくとひと皿ペロリと食べ終えてしまうようなおいしさです。最後にふりかけるかつおぶしと刻み海苔が、風味を豊かにしてくれますよ。サラダの定番メニューに加えてみてくださいね。
24. ピーラーで簡単。ひらひら大根のサラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
大根はピーラーでスライスしましょう。簡単なうえに、均一に薄くできるので、味がしっかりと絡みますよ。天かすのサクサク感とコクがたまりません。「こんな食べ方があったんだ！」と思わず膝を打つひと品です。
大根はピーラーでスライスしましょう。簡単なうえに、均一に薄くできるので、味がしっかりと絡みますよ。天かすのサクサク感とコクがたまりません。「こんな食べ方があったんだ！」と思わず膝を打つひと品です。
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