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ピーマンの苦味を抑える方法として、切り方に気をつけるのもコツのひとつ。繊維に沿って縦切りにするのもポイントですが、細胞を壊さないように大きめにカットするのも大切ですよ。ピーマンは豚バラ肉の油やみそ味と相性抜群。ごはんが進みます。
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは大きめにカットして油で炒めること
ピーマンとなすのオイスター炒めは、濃厚な味付けで、ごはんのおかずに最適です。ピーマンは大きめにカットしてから油で炒め、さらにしっかり火を通すと甘味が増しますよ。コクと旨味のある味わいでお子さんも喜んでくれるはずです。
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは油で炒めしっかり加熱すること
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは切り方を変え縦切りにすること
甘辛いたれが絡んだピーマンの肉巻きは、ごはんがもりもり食べられるおかず。豚バラ肉の脂がピーマンにじんわり馴染んで特有の青っぽさが軽減され、やさしい甘味を感じられます。ピーマンの苦味が苦手な方は、じっくり火を通すことでおいしく食べられますよ。
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは加熱時間を長めにすること
【作り置き】お弁当に!絶品ピーマンレシピ5選
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは切り方を変え縦切りにすること
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★☆
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは切り方を変え縦切りにすること
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