19. おいしく節約♪ ピーマンの豆腐詰め焼き

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調理時間:30分 調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間を除きます。
豆腐、ツナ、玉ねぎで作るタネを、ピーマンに詰めて焼きます。ツナのコクたっぷりなひと品は、お肉なしでも満足感バッチリ。食費を節約しつつ、お腹いっぱい食べられるお助けピーマンレシピですね。

20. アイデア満載。ピーマンの青椒肉絲詰め

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調理時間:30分
たけのこや肉といった青椒肉絲の具材を、ピーマンに詰め込みます。たけのこのシャキシャキ感が心地よく、ひと口食べると肉の旨味がふわっと広がる……これはまさに青椒肉絲!同じ材料でもひと工夫すると、新感覚で楽しめますね。

【煮物・おひたし】ピーマンを使う人気レシピ8選

21. レンジにおまかせ。ピーマンのバター煮

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調理時間:10分
ピーマンと調味料を、レンジでチンするだけの簡単時短レシピ。めんつゆのだしの風味と、まろやかなバターが、ピーマンにおいしくマッチしますよ。レンジで加熱したらそのまま10分置いて、しっかりと味をなじませるのがポイントです。

22. 味付けパパッと。ピーマンのめんつゆ煮浸し

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調理時間:15分
味付けはめんつゆにおまかせ。ひと口かぶりつくと、ピーマンのなかからじゅわっと出汁が出てきてたまりません。パリッとした食感を残しても、クタッとなるまで煮てもOK……お好みに合わせて作ってくださいね。時間があるときに、まとめて作り置きするのもおすすめですよ。

23. にんにく醤油で。ピーマンの焼き浸し

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調理時間:15分
醤油、みりんなどの合わせ出汁に、すりおろしにんにくを加えることがポイント。にんにくの風味がプラスされ、味にグッと深みが出て、食欲をそそるひと品に仕上がります。ピーマンは破裂しないように、切り込みを入れてから調理してくださいね。

24. さっぱりいただく。ピーマンの梅ポン酢煮

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ピーマンをこんがりと焼いて、梅干しとポン酢で味付けをする煮物です。梅干しの風味とポン酢の酸味がピーマンに絡み、やみつきになるおいしさ。こってりとしたおかずに合わせれば、とてもよい箸休めになりますよ。
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