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Photo by macaroni
ピーマンと厚揚げの甘辛炒めは、ごはんに合う濃いめの味付けがおいしいひと品です。おかずが足りないときに作り置きがあると、とても便利♪ 辛いものが好きなら、豆板醤や輪切り唐辛子を加えるとピリッとしてアクセントになります。おつまみにもよいですよ。
このレシピのポイント
- お手軽度：★★★
- 食べやすさ：★★★
- 苦味を抑えるコツ：ピーマンは加熱時間を長めにすること
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調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
49kcal
3.9g
2.3g
4.5g
2.8g
0.8g
ピーマンと釜揚げしらすを炒めて、めんつゆで味付けして完了のお手軽レシピ。ピーマンの食感が残ってもしんなりクタクタに炒めてもおいしいので、お好みで炒め時間を調整してください。ごはんののせたりパスタの具材にしたり使い道もたくさんです。
このレシピのポイント
- お手軽度：★★★
- 食べやすさ：★★★
- 苦味を抑えるコツ：ピーマンは油で炒めしっかり加熱すること
Photo by macaroni
コチュジャンベースの甘辛いヤンニョムだれは、ついつい手が出るクセになる味ですよね。しっかり炒めるとピーマンの匂いも和らぎ、豆板醤やコチュジャンの量を調整すれば、辛いものが苦手な方やお子さんもおいしく食べられますよ。ピーマン以外にも玉ねぎやパプリカなどを加えてOK。
このレシピのポイント
- お手軽度：★★★
- 食べやすさ：★★★
- 苦味を抑えるコツ：ピーマンは油で炒めしっかり加熱すること
ピーマンは切り方や調理法で苦味が気にならなくなる！
最近のピーマンは品種改良によって、苦味や青臭さが軽減されているものが多いです。とはいえ、苦手な方にとっては気になるものですよね。ご紹介したピーマンレシピは、どれも作りやすく食べやすいものばかり。苦味を抑えるコツを参考にすれば、よりおいしく食べられるはずですよ。ぜひ試してみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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