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【副菜】おつまみにも!絶品ピーマンレシピ5選
ピーマンが苦手な方にイチ押しなのは、ピーマンをまるごと調理する方法です。ピーマンの焼き浸しは、まるごと焼いてから甘辛く味付けするため、ピーマン独特の風味も苦味もほとんど感じられませんよ。種もわたもおいしく食べられます。
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンはまるごと調理し、しっかり火を通すこと
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
120kcal
7.1g
6.6g
10.3g
7g
3.4g
シャキシャキッとよい食感で、サラダ感覚で楽しめる生ピーマンの和え物。めんつゆやオイスターソースで味付けすれば、間違いのないおいしさですよね。ピーマンが苦手な方は、生食は特有の青臭さを感じやすいです。サッと下ゆですることで和らぎますよ。
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★☆☆
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは下ゆですること
ザクザクッとした衣がおいしいピーマンリングです。香ばしさと食感のおかげで、ピーマンが苦手な方やお子さんも気にならずに楽しめますよ。レシピでは衣にガーリックパウダーを加えますが、粉チーズやカレー粉もおすすめ。
このレシピのポイント
- お手軽度:★☆☆
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは香ばしく揚げること
調理時間20分
材料
ピーマン
、
とろけるチーズ
、
ウインナーソーセージ
、
玉ねぎ
、
a. 砂糖
、
a. コンソメ
、
a. にんにく(すりおろし)
、
a. ウスターソース
、
a. トマトケチャップ
、
オリーブオイル
栄養情報(1人あたり)
211kcal
8.4g
15g
14.2g
12.2g
2.6g
まるごと焼くピーマンを食べたら、甘味が増してとてもおいしいことに驚くこと間違いなし♪ ピーマン特有の青っぽさや苦味も和らぎ、パクパク食べられます。ピーマンはトマトソースとも相性がよく、とろけるチーズがまろやかさをアップしてくれますよ。
このレシピのポイント
- お手軽度:★★☆
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンはカットせずまるごと使うこと
このレシピのポイント
- お手軽度:★★★
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンは切り方を変え縦切りにすること
【メイン】満足感あり!絶品ピーマンレシピ5選
ピーマンの苦味を抑えるには、まるごと調理するのがおすすめです。ピーマンの肉詰めも、半分にカットせずにまるごと使うことで甘味が増しジューシーに仕上がりますよ。お好みで中にチーズを入れてもGOOD。
このレシピのポイント
- お手軽度:★☆☆
- 食べやすさ:★★★
- 苦味を抑えるコツ:ピーマンはカットせずまるごと使うこと
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