ライター : nyaimoi13

マレーシア在住。おいしいごはんとかわいい猫が大好物。食生活アドバイザーと小笠原流礼法花鬘の伝を取得し、おいしくたのしい毎日を心がけています。

火を使わず10分以内!ピーマンの簡単レシピ10選

1. 簡単、早い、おいしい!無限ピーマン

Photo by macaroni

調理時間:5分
材料(1〜2人分)
・ピーマン……5個(200g)
・ツナ缶……1缶(70g)
a. ごま油……大さじ1杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. 塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

ツナ缶とピーマンを使う、箸が止まらない無限ピーマンのレシピです。ボウルの中で材料を和えたら、あとはレンジにおまかせ。副菜にはもちろん、おつまみにもうってつけですよ。とても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

2. お手軽。ピーマンのバター塩昆布和え

Photo by macaroni

調理時間:10分
材料(2人分)
・ピーマン……5個
・バター……10g
・塩昆布……10g

出典: macaro-ni.jp

たった3つの材料で、10分もあれば作れるひと品。シャキッとほろ苦いピーマンに、バターのコクと塩昆布の旨味が好相性ですよ。簡単なのに奥深い味わいで、ごはんのおかずにもお酒のお供にもなります。あとひと品ほしいときに重宝しますね。

3. 常備したい。ピーマンのチーズポン酢だれ

Photo by macaroni

調理時間:10分
材料(2人分)
・ピーマン……5個
・赤パプリカ……1/2個
・玉ねぎ……1個
・大葉……10枚
・塩……小さじ1/2杯(塩もみ用)
a. ポン酢しょうゆ……大さじ3杯
a. 粉チーズ……大さじ2杯
a. 塩こしょう……少々
a. オリーブオイル……大さじ3杯

出典: macaro-ni.jp

食べればやみつきになること間違いなしの、万能だれ。みじん切りのピーマンと玉ねぎがシャキシャキといい食感です。ポン酢しょうゆのさっぱりとした酸味と粉チーズのまろやかさが絶妙にマッチ。肉料理のソースやサラダのドレッシング、豆腐のトッピングにと使い道はさまざまです。

4. 染み染み。ピーマンのめんつゆバター煮

Photo by macaroni

調理時間:10分(※味をなじませる時間は含みません)
材料(2人分)
・ピーマン……4個
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・めんつゆ……75cc(めんつゆ[3倍濃縮]:大さじ2杯、水:大さじ3杯)
・バター……10g
・かつお節……適量

出典: macaro-ni.jp

ピーマンは、包丁を使わずに手でちぎるのがおすすめ。短い時間で味が絡みやすくなりますよ。レンジで加熱したらそのまま10分置いて、味をなじませるのがポイントです。めんつゆとバターは、まろやかでほどよい甘さ。外さない組み合わせで絶品ですよ。

5. ごはんにのせて。ピーマンの中華だれ和え

Photo by macaroni

調理時間:10分
材料(2人分)
・ピーマン……5個
a. しょうが(すりおろし)……小さじ1/2杯
a. 砂糖……小さじ1/3杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. オイスターソース……大さじ1杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. 片栗粉……小さじ1/2杯
・白いりごま……大さじ1杯

〈トッピング〉
・卵黄……適量

出典: macaro-ni.jp

包丁も火も使わない、簡単に短時間で作れるピーマンの中華だれ和え。オイスターソースで味付けするので、コクがあり風味豊かな味わいです。ごはんにたっぷり盛れば、豪快なピーマン丼になります。ツナやちりめんじゃこを入れてもおいしいですよ。

6. さわやか。ささみとピーマンのゆかりナムル

Photo by macaroni

調理時間:10分
材料(4人分)
・鶏ささみ……2本
・ピーマン……5個
・塩こしょう……少々(下味用)
・砂糖……少々(下味用)
・酒……大さじ1杯
a. ゆかり……小さじ1杯
a. ごま油……大さじ1杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1/2杯

〈トッピング〉
・白ごま……適量

出典: macaro-ni.jp

ピーマンとささみで作るナムルに、ゆかりをプラス。さわやかな大葉の香りとコクのあるごま油がよく合います。ごはんのおかずにぴったりですよ。ささみに砂糖と塩こしょうをしっかり揉み込んでおくことが、しっとりやわらかい食感に仕上げるコツ。
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