食卓を彩るピーマンの人気レシピ23選!簡単逸品ものに大量消費まで♪

緑あざやかな、ピーマンを使ったレシピを23品ご紹介します。いつでも手に入る便利な食材ピーマンは、使い勝手も抜群!簡単なのに本格的なメイン、大量消費にオススメの常備菜メニュー、スープに副菜まで盛りだくさんでお届けしますよ♪

2019年7月30日 更新

【炒め物】ピーマンを使った人気レシピ7選

1. ささっとできちゃう!「ピーマンとしめじの炒め物」

植物柄の白い丸皿に盛り付けたピーマンとしめじの炒め物

Photo by uli04_29

簡単に作れるピーマンの炒めものです。うま味のあるしめじとベーコンを加えるため、味付けは顆粒コンソメと塩・こしょうのみ。ごはんのおかずはもちろん、お弁当にもぴったりです。パンやパスタにもよく合いますよ♪

2. ワンパン本格中華の「じゃがいもとピーマンの塩炒め」

黒い丸皿に盛り付けたじゃがいもとピーマンの塩炒め

Photo by miki_maeda

使い勝手のよい、じゃがいもとピーマンだけで作れるレシピです。千切りにしたじゃがいもと、細切りにしたピーマンを炒めるだけなので簡単。味付けも、鶏ガラスープの素だけなのでラクラクです。あとひと品!という時にも活躍してくれます。

3. ごはんノンストップ!「じゃこピーマンのおかか炒め」

青い水玉と縦ラインがデザインされた器に盛られた、じゃこピーマンのおかか炒め

Photo by macaroni

ごはんによく合う、じゃこピーマンのおかか炒めです。ピーマンとちりめんじゃこにかつお節を合わせ、砂糖醤油で甘辛味に!これだけでもおいしそうですが、ピリッとした唐辛子を加えて、アクセントをつけています。おつまみにもぜひどうぞ♪

4. 人気の簡単常備菜「無限ピーマン」

青い水玉と縦ラインがデザインされた器に盛られた、無限ピーマン

Photo by macaroni

食べ始めると止まらない、無限ピーマンのレシピです。1~2人分なのに、ピーマンをたっぷり5個使用!細切りにしたピーマンとツナに味付けしたら、レンジでチンでできあがりです。調理時間はまさかの5分。時間がない日にもぴったりです。
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