ピーマンの肉詰めはおいしく冷凍！

Photo by 山形ゆかり

ピーマンの肉詰めを冷凍で保存すると便利に使えておすすめです。時間があるときに、たくさん作っておくことができますよ。

冷凍することで、必要なときに解凍してすぐに食べられます。作る時間と労力を節約でき、忙しい日々でもピーマンの肉詰めを楽しむことが可能です。鮮度を長く保てるので、腐って廃棄しなければいけない状態を減らす助けにもなります。

ピーマンの肉詰めの冷凍は焼く前？焼いたあと？

ピーマンの肉詰めは、焼いたあとに冷凍するのがおすすめ。焼く前の状態で冷凍すると、解凍したときにひき肉の旨みが水分と共に流れ出てしまいます。ジューシーな味わいを楽しむために、焼いてから冷凍しましょう。

ピーマンの肉詰めの冷凍方法

1. 冷まして包む

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焼き上がったピーマンの肉詰めの粗熱を取ります。室温か、気温が高い時期は冷蔵庫に入れしっかりと冷ましましょう。冷めたら、ひとつずつラップで包みます。

2. 保存袋に入れ冷凍する

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ジッパー付き保存袋や密閉容器に入れます。なるべく空気を抜きましょう。冷凍庫に入れ、保存します。

冷凍したピーマンの肉詰めの解凍方法

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冷凍したピーマンの肉詰めをラップから取り出し、耐熱皿に置きます。新しいラップを使って、皿の中央を開けピーマンを皿の淵に沿って均等に配置し、ラップをふんわりとかけます。中心が盛り上がるようにラップをかけ、空気を含ませるのがポイントです。

電子レンジで加熱する際のムラを防げますよ。加熱するピーマンの数は一度に最大3個までとしましょう。加熱時間は以下を参考してくださいね。