メイン食材2つ♪ もりもり食べられる「肉巻きピーマンの生姜焼き」
「肉巻きピーマンの生姜焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。縦切りにしたピーマンに豚バラ肉を巻き付けて、甘辛い生姜だれをたっぷり絡めました。食材2つで、食べごたえあるひと品に。手に入りやすいピーマン、豚肉を使ってぜひお試しあれ♪ 2022年4月11日 更新
調理時間
20 分
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栄養情報（1人あたり）
423kcal
13.5g
33.6g
16.3g
15.1g
2.1g
材料
（2〜3人分）- 豚バラ肉(薄切り) 250g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ピーマン 4個
- 片栗粉 適量
- 酒 大さじ1杯
- a. みりん 大さじ2杯
- a. 砂糖 大さじ1/2杯
- a. しょうゆ 大さじ2杯
- a. しょうが(すりおろし) 大さじ1/2杯
- サラダ油 大さじ1杯
下ごしらえ
豚バラ肉は、塩、こしょうで下味をつけます。
作り方
1
ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切ります。(小さいものは3等分に切ります）
2
豚バラ肉を1枚巻き付けて片栗粉を全体にまぶします。
3
フライパンにサラダ油を引いて熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れ、全面に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、酒を加えてフタをし、弱中火で3分蒸し焼きにします。
4
(a)の調味料を加えて、強火で煮絡めてできあがりです。
コツ・ポイント
・ピーマンの大きさに合わせて、3等分か4等分に調節してくださいね。また豚バラ肉も巻きつける際に長さを調節してください。
▼材料、調味料2つで♪真似したいレシピいろいろ
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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