ライター : ☆ゴン

カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。

野菜やお肉などがたくさん入った具だくさんスープ。今回は人気の、具だくさんスープのレシピをご紹介します。身体が冷えたときは、あたたかいスープで体も心も温めたいですよね。ご家庭にあるもので簡単に作れるので、ぜひお試しあれ!

【中華&韓国風】具だくさんスープレシピ9選

1. 鶏団子と白菜の具だくさん中華スープ

Photo by macaroni

手作りの鶏団子と白菜、豆腐が入っている具だくさんなスープ。生姜の風味がよく効いた鶏団子は、みじん切りのレンコンが入っていて、シャキシャキした食感がいいアクセントになっています。味が染みたやわらかい白菜や豆腐がおいしい、ボリューム満点な中華風おかずスープです。

2. 温まる!豆腐とわかめのとろ玉スープ

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豆腐とわかめだけを具材にしたシンプルなスープで、溶き卵を加えて仕上げる中華風レシピです。すりおろした生姜の香りがスパイシーで、寒い日でも体がポカポカと温まること間違いなし。水溶き片栗粉でとろみをつけているため、口当たりがよくやさしい味わいを楽しめます。

3. 麺なしでも大満足!コクたっぷりのちゃんぽんスープ

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具だくさんなちゃんぽんに麺を加えず、スープ仕立てにしています。豚バラ肉やシーフードミックス、いろいろな野菜がたっぷり入っているので、麺がなくても食べ応えは十分!お好みで豆腐を入れると、さらにボリュームアップするため、特に炭水化物を控えている人におすすめですよ♪

4. レンジで簡単!豆乳スンドゥブスープ

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こちらは鶏がらスープの素で作るものの、中華ではなく韓国風のスープです。女性に人気のスンドゥブをアレンジした料理で、豚バラ肉と豆腐、キムチに少しの野菜があれば、豆乳スープを加えてレンジで加熱するだけのスピードメニュー。辛いものが好きな人は唐辛子を加えてください。

5. きのこたっぷり!春雨入りサンラータンスープ

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辛さと酸味が口の中いっぱいに広がるスープで、春雨ときのこがたっぷり入った、ボリュームのあるレシピです。ラー油のピリッとした辛さと酸っぱさが調和したスープに、豚肉のコクとうま味、溶き卵のまろやかさが見事にマッチ。ランチなら、このひと品だけで充分に満足できます。

6. ワンパン調理!具だくさんな練りごまスープ

一見するとすでに紹介したちゃんぽんスープと似ていますが、一番の違いがゴマの芳醇な香り。鶏がらスープと練りゴマをベースにしたスープで、レシピでは鶏むね肉を使用していますが、豚肉で作ってもおいしくできます。キャベツやにんじん、ごぼうが入った具だくさんなスープです。
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