Name: 具だくさんスープの人気レシピ27選！ひと品だけでも大満足♪
Cuisine: 日本

洋風スープのような見た目ながら、味付けは合わせ味噌に醤油、お酒と純和風。豚ひき肉と焼き目をつけた大ぶりのキャベツ、玉ねぎから出ただしが和風調味料とベストマッチです。ニンニクの香りと風味が広がる味噌スープに、甘みたっぷりなキャベツとひき肉のうま味がよく合います。

こちらもソーセージやじゃがいも、にんじんなどが入った洋風ポトフと思いきや、昆布といりこだしで煮るユニークな和風のポトフ。上品でやさしい味わいのつゆが、野菜本来の持ち味を活かしてくれます。決して奇をてらったレシピではなく、和風でもおいしくいただける料理です。

Photo by macaroni

北海道の佃煮店が物産展用に開発したという、新しいグルメ「じゃが豚」。じゃがいもをつぶして作るもちもちの皮の中に、ひき肉ダネが入った団子のことで、それを具にスープ仕立てしたレシピです。たっぷりのじゃが豚とにんじん、椎茸や水菜などが入っていて食べごたえがあります。

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このレシピでは手軽なツナ缶を使って、和風スープを作っています。手軽といってもじゃがいもと玉ねぎ、しめじにブラックオリーブまで入った具だくさんな内容で、満足感も文句なしです。だし汁に昆布だしの素を少し加えるだけで、昆布の風味とうま味でおいしさが一段とアップします。

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鶏肉のつくね団子が入ったボリュームあるレシピで、味は塩ちゃんこ鍋をイメージしています。レンジだけで作れるので、洗い物が少なくて済む料理は、主婦にとって大助かり。だしは鶏がらスープの素ながら、にんにくと生姜の風味が効いたスープは、コクとうま味がたっぷりです。

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日本人には欠かせない味噌汁のなかでも、豚肉と野菜がたっぷりな豚汁は特に人気のある汁物料理です。豚バラと根菜を中心とした野菜に、こんにゃくなど、具材は定番のものばかりで、手順さえ守れば作り方はいたって簡単。こんにゃくはスプーンでこそぐと、味が染みやすくなります。

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