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豚バラの旨みと大根の甘みがじっくり染み込む、ほっとする定番の煮物です。大根は面取りして下ゆですると煮崩れしにくく、味が均一に染み込みます。煮る際は中火でじっくり加熱し、途中で煮汁をかけながら煮ると、味が全体に行き渡ります。毎日の食卓やお弁当のおかずにぴったりです。
大根のやさしい甘みとさつま揚げの旨みが絶妙に絡む煮物です。さつま揚げは煮すぎると固くなるので、煮る時間を調整することがポイント。中火でじっくり煮て、最後に煮汁を絡めると風味豊かに仕上がります。冷めるほどに味がなじみ、ご飯やお酒が進むひと品ですよ。
炊飯器で手軽に作れる鶏肉と大根の煮物は、素材の旨みがじんわり染み込むのが魅力。大根は下ゆでや少し厚めに切ることで、煮崩れせずキレイに仕上げることができます。鶏肉は一緒に炊飯することで旨みが大根にしっかり移り、ごはんがすすむ味に。冷めると味がよりなじむので、作り置きやお弁当にもぴったり。和食の定番おかずとして食卓に彩りと満足感をプラスしてくれますよ。
余った大根も無駄なし！作り置きレシピで毎日のおかずをもっと便利に
余った大根もおいしく無駄なく使えるレシピばかりです。切り方や下ごしらえを工夫すれば、漬物も煮物も炒め物も味がよく染み込み、作り置きとしてお楽しみいただけます。忙しい日でもさっと取り出して食卓に出せるので、とっても便利です。大根の大量消費に悩んだときはぜひ参考にしてください。
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