目次
小見出しも全て表示
閉じる
ねぎたっぷりでシャキッとした大根の食感が楽しめる、やみつき副菜です。ねぎは最後に混ぜることで香りが立ち、彩りも鮮やかに。調味料はめんつゆベースに酢や砂糖を加えて、味のバランスを整えると食べやすくなります。おかずにはもちろん、お酒も進む味わいなのでおつまみにもぴったりなひと品ですよ。
大根の甘みとしらたきの食感が絶妙に絡む、ほっとする和風煮物です。しらたきは下ゆでしてアクを抜くことで臭みがなく、味が均一にしみやすくなります。煮る際は中火でじっくり煮て、途中で煮汁を絡めながら加熱すると、味にムラがなく香り豊かに仕上がります。作り置きやお弁当にも向く、簡単でヘルシーな副菜です。
ジューシーな大根とひき肉に豆板醤のピリッとした辛さが絡む食欲そそるひと品です。大根は下ゆでやレンジで軽く火を通すことで、味が馴染みやすくなります。豆板醤は加熱時間が短いほど香りが立つので、最後に加えるのがポイント。まろやかな辛さでご飯のおかずにぴったりですよ。
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
栄養情報（1人あたり）
217kcal
10.6g
15.4g
11.1g
9g
2.8g
大根のほっこりした甘みとツナの旨みが絡む、シンプルながら食べ応えのある炒め煮です。ツナは油ごと使うとコクが増し、煮汁と馴染んで味に深みが出ます。炒める際は強火で手早く炒めてから煮ると香ばしさがプラスされ、最後に煮汁を軽く煮詰めることで味が大根全体にしっかり染み込みます。作り置きやお弁当にもぴったりの、毎日食べたいひと品です。
レンジ時短に。忙しい日にもうれしい大根と牛肉の甘辛煮です。大根は均一な大きさに切り、レンジで加熱しておくと短時間でも味がしっかり染み込みます。牛肉は薄切りを使うとやわらかく、甘辛い煮汁と絡んでごはんがすすむひと品に。冷めるとさらに味がなじむので、お弁当や夕食のおかずにもぴったりですよ。
鶏肉の旨みと大根の甘みがじんわり染み込む、ほっこりする味わいのうま煮です。鶏肉はもも肉や胸肉どちらでもOK！皮付きのものを使うと煮汁にコクが出ます。煮汁を途中で軽く回しかけながら加熱すると、全体に均一に味が染み込みます。冷めても味がなじむため、作り置きやお弁当のおかずとしても重宝します。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
野菜の人気ランキング
