【作り置き】豆板醤でうま辛。大根とひき肉のピリ辛炒め

「大根とひき肉の炒り煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した大根と豚ひき肉を豆板醤と一緒に炒めました。煮物にすることが多い大根ですが、今回はピリ辛炒めにしました。大根が柔らかすぎないので、食感も楽しめるひと品ですよ。

25 分

材料

（2〜3人分）

・大根は皮をむきます。
・合わせ調味料は混ぜておきます。

大根は乱切りにし、耐熱容器に入れて半分の高さまで水を注ぎます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで8～10分加熱し、竹串がスッと通ったらザルに上げて水気を切ります。

フライパンにごま油、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒めます。

①を加えてサッと炒め、(a)の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にします。

清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。

・大根は水を加えてレンジで下ゆでするのがポイントです。
・味が染み込みやすく、炒め時間を短縮できますよ。
・豚バラ肉やロース肉などを使うとボリュームが出るのでおすすめですよ♪

▼大根のレシピはこちら♪

ポリポリはまる♪ 大根の甘辛だれ漬け

「大根のうまだれ漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介。拍子切りにした大根をにんにくとごま油の香りが効いた、たれに漬け込みました。時間を置くことで味がしっかりと染み込みます♪ポリポリ食感にはまるハズっ。ちょっと余ってしまった大根消費にもピッタリなレシピです。

みそだれが絡む。ふろふき揚げだし大根

「ふろふき揚げだし大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をつけてあげた大根にみそだれをたっぷりとかけました。だし汁で加熱した大根はとってもジューシーで甘いみそだれと絡むとおいしさ倍増です。おつまみにぴったりなひと品です。

【作り置き】大根のベーコン巻きステーキ

「大根のベーコン巻きステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジ加熱した大根にベーコンを巻きつけてしょうゆ、オイスターソースで味付けしました。ベーコンから出た脂を吸った大根がジューシーでとってもおいしいですよ♪