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ライター : macaroni 編集部

大人のご褒美おつまみ。「缶ちぃずシリーズ」をご紹介！
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目次

ハヤトウリを大量消費！意外な食べ方を紹介

洋梨を少しゴツゴツさせたような形をした、ハヤトウリという野菜を知っていますか。10〜11月ごろに旬を迎えるハヤトウリは、シャキシャキとした食感とクセのない味わいで、漬物や炒めもの、汁ものなどに向いています。

この記事では、そんなハヤトウリをおいしく食べられるレシピを6つご紹介。大量消費にも役立ちますよ！ハヤトウリの料理をまだ作ったことがないという方は、下処理の方法もチェックしてみてください。
下処理方法や栽培方法は？ハヤトウリの全部を徹底解説！

下処理方法や栽培方法は？ハヤトウリの全部を徹底解説！

洋梨のような形をした「ハヤトウリ」を食べたことがありますか？たくさん実をつけることから「千成瓜（センナリウリ）」とも呼ばれ、西日本を中心に食べられているお野菜です。今回は、ハヤトウリの下処理方法やおすすめレシピ、家庭菜園の方法などを一挙ご紹介します！

1. 箸休めに。ハヤトウリの浅漬け

1. 箸休めに。ハヤトウリの浅漬け
出典：recipe.rakuten.co.jp
ハヤトウリレシピの定番といえば、浅漬けです。薄くスライスしたら塩をしてよく揉み込みます。レモン汁と練りがらし、刻み昆布を加えて混ぜたら完成です。10分ほど置いたらすぐに食べられます。

レシピはこちら｜楽天レシピ

2. パリパリ食感。ハヤトウリの味噌漬け

2. パリパリ食感。ハヤトウリの味噌漬け
出典：oceans-nadia.com
塩をよくすり込んで洗い流したら、少し甘めの味噌床に漬け込みます。一晩以上おいて水が上がってきたら食べ頃。 厚めに切ってお召し上がりください。パリパリした食感がやみつきになるはずです。

レシピはこちら｜Nadia

3. ほっとする味。ハヤトウリとカニカマのあんかけ

3. ほっとする味。ハヤトウリとカニカマのあんかけ
出典：www.recipe-blog.jp
ハヤトウリをだしで煮て、片栗粉でとろみをつけたらカニカマを加えます。ごま油を回しかけたら完成です。繊細でやさしい味わいなので、小さなお子さまでも食べやすいですよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

4. こってり味も合う！ハヤトウリと鶏もも肉のオイマヨ炒め

4. こってり味も合う！ハヤトウリと鶏もも肉のオイマヨ炒め
出典：www.recipe-blog.jp
ハヤトウリを鶏もも肉と一緒に炒め、オイスターソースとマヨネーズで味付けます。ハヤトウリ自体はあまり味の主張がないので、こってりしたソースもよく合います。最後にかつお節をかけてどうぞ。

レシピはこちら｜レシピブログ

5. ごはんがすすむ。ハヤトウリのきんぴら風

5. ごはんがすすむ。ハヤトウリのきんぴら風
出典：recipe.rakuten.co.jp
にんじんやこんにゃくと炒めたきんぴら風の炒めものです。さっと炒めて、短時間煮るくらいが、シャキシャキした食感が残っておいしいです。鷹の爪の量はお好みで調整してください。

レシピはこちら｜楽天レシピ

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6. 旨味たっぷり。ハヤトウリとベーコンのにんにくスープ
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